Рецепт Щи на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи на говяжьем бульоне

Бульон говяжий	1600 г
Говядина отварная, по 1-392	200 г
Картофель (Варка без слива)	439 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	270 г
Морковь (Варка без слива)	102 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	109 г
Куркума, молотая	3 г
Чеснок, порошок	4 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	42 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.4 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3409 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	9.9%	2054 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	7.3%	2800 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	3.8%	5214 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.1%	3333 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	7.9%	2589 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.4 мкг	900 мкг	10%	20.2%	996 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.548 мг	5 мг	11%	22.3%	912 г
Лютеин + Зеаксантин	0.584 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	6.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	9.7%	2069 г
Витамин В4, холин	6.63 мг	500 мг	1.3%	2.6%	7541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	2.6%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	9.5%	2128 г
Витамин В9, фолаты	5.398 мкг	400 мкг	1.3%	2.6%	7410 г
Витамин C, аскорбиновая	5.04 мг	90 мг	5.6%	11.3%	1786 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	2%	10000 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин К, филлохинон	33.2 мкг	120 мкг	27.7%	56.1%	361 г
Витамин РР, НЭ	1.5493 мг	20 мг	7.7%	15.6%	1291 г
Ниацин	0.557 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.37 мг	2500 мг	11.1%	22.5%	898 г
Кальций, Ca	19.5 мг	1000 мг	2%	4%	5128 г
Кремний, Si	8.786 мг	30 мг	29.3%	59.3%	341 г
Магний, Mg	15.09 мг	400 мг	3.8%	7.7%	2651 г
Натрий, Na	298.22 мг	1300 мг	22.9%	46.4%	436 г
Сера, S	22.09 мг	1000 мг	2.2%	4.5%	4527 г
Фосфор, P	48.5 мг	800 мг	6.1%	12.3%	1649 г
Хлор, Cl	172.42 мг	2300 мг	7.5%	15.2%	1334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.8 мкг	~
Бор, B	30.8 мкг	~
Ванадий, V	16.78 мкг	~
Железо, Fe	0.63 мг	18 мг	3.5%	7.1%	2857 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	15152 г
Кобальт, Co	1.468 мкг	10 мкг	14.7%	29.8%	681 г
Литий, Li	8.428 мкг	~
Марганец, Mn	0.0595 мг	2 мг	3%	6.1%	3361 г
Медь, Cu	70.8 мкг	1000 мкг	7.1%	14.4%	1412 г
Молибден, Mo	2.308 мкг	70 мкг	3.3%	6.7%	3033 г
Никель, Ni	1.905 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	0.832 мкг	55 мкг	1.5%	3%	6611 г
Стронций, Sr	1.29 мкг	~
Фтор, F	7.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	54570 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	6.1%	3333 г
Цинк, Zn	0.2445 мг	12 мг	2%	4%	4908 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.33 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.328 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.012 мг	~
бета Ситостерол	0.197 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.027 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.203 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.248 г	min 16.8 г	1.5%	3%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.215 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.035 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 49,4 кКал.

Порция = 274 гр (135.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.4 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ

Щи на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином K - 27,7 %, калием - 11,1 %, кремнием - 29,3 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Щи на говяжьем бульоне

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи на говяжьем бульоне, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе