Рецепт курица с броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с броколли

Куриная грудка (филе)	300 г
Морковь, желтая	120 г
Брокколи	300 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	120 г
Сыр адыгейский	15 г
Соевый соус	3 г
Уксус бальзамический	16 г
Чеснок перо	100 г

Способ приготовления

РЕЦЕПТ: 1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут. 2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу. 3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут. 4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.7 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2416 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	16.9%	844 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.6%	2545 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.6%	5615 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.5%	2222 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	4.6%	3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ	420.9 мкг	900 мкг	46.8%	67.1%	214 г
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	4%	3546 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	6.2%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	6.7%	2118 г
Витамин В4, холин	29.27 мг	500 мг	5.9%	8.5%	1708 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	14.8%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	16.6%	866 г
Витамин В9, фолаты	23.362 мкг	400 мкг	5.8%	8.3%	1712 г
Витамин В12, кобаламин	0.243 мкг	3 мкг	8.1%	11.6%	1235 г
Витамин C, аскорбиновая	34.36 мг	90 мг	38.2%	54.8%	262 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.428 мг	15 мг	2.9%	4.2%	3505 г
Витамин Н, биотин	3.645 мкг	50 мкг	7.3%	10.5%	1372 г
Витамин К, филлохинон	32.9 мкг	120 мкг	27.4%	39.3%	365 г
Витамин РР, НЭ	3.9999 мг	20 мг	20%	28.7%	500 г
Макроэлементы
Калий, K	234.29 мг	2500 мг	9.4%	13.5%	1067 г
Кальций, Ca	42.15 мг	1000 мг	4.2%	6%	2372 г
Магний, Mg	39.21 мг	400 мг	9.8%	14.1%	1020 г
Натрий, Na	66.65 мг	1300 мг	5.1%	7.3%	1950 г
Сера, S	64.4 мг	1000 мг	6.4%	9.2%	1553 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	17.4%	829 г
Хлор, Cl	40.35 мг	2300 мг	1.8%	2.6%	5700 г
Микроэлементы
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	12.2 мкг	~
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	6.9%	2088 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	3.4%	4202 г
Кобальт, Co	3.979 мкг	10 мкг	39.8%	57.1%	251 г
Марганец, Mn	0.0977 мг	2 мг	4.9%	7%	2047 г
Медь, Cu	52.3 мкг	1000 мкг	5.2%	7.5%	1912 г
Молибден, Mo	3.08 мкг	70 мкг	4.4%	6.3%	2273 г
Селен, Se	0.819 мкг	55 мкг	1.5%	2.2%	6716 г
Фтор, F	48.91 мкг	4000 мкг	1.2%	1.7%	8178 г
Хром, Cr	3.14 мкг	50 мкг	6.3%	9%	1592 г
Цинк, Zn	0.8958 мг	12 мг	7.5%	10.8%	1340 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность курица с броколли составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.7 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОКОЛЛИ

курица с броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 27,4 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 39,8 %

Чем полезен курица с броколли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить курица с броколли, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с броколли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Mandarinka Masha

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе