Рецепт Гречка с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с рыбой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Горбуша (Тушение) 260 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.9% 555 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.8% 1333 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.2% 2380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3734 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 7.8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.1% 1513 г
Витамин В4, холин 53.66 мг 500 мг 10.7% 8.3% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 6.4% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 14.8% 522 г
Витамин В9, фолаты 8.694 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4601 г
Витамин В12, кобаламин 2.329 мкг 3 мкг 77.6% 60% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6294 г
Витамин D, кальциферол 5.868 мкг 10 мкг 58.7% 45.4% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18657 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2229 мг 20 мг 26.1% 20.2% 383 г
Ниацин 2.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.16 мг 2500 мг 10.6% 8.2% 939 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4464 г
Кремний, Si 12.76 мг 30 мг 42.5% 32.9% 235 г
Магний, Mg 49.98 мг 400 мг 12.5% 9.7% 800 г
Натрий, Na 38.7 мг 1300 мг 3% 2.3% 3359 г
Сера, S 123.44 мг 1000 мг 12.3% 9.5% 810 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 16.4% 473 г
Хлор, Cl 98.61 мг 2300 мг 4.3% 3.3% 2332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 6.1% 1265 г
Йод, I 14.45 мкг 150 мкг 9.6% 7.4% 1038 г
Кобальт, Co 12.121 мкг 10 мкг 121.2% 93.7% 83 г
Марганец, Mn 0.2788 мг 2 мг 13.9% 10.8% 717 г
Медь, Cu 174.55 мкг 1000 мкг 17.5% 13.5% 573 г
Молибден, Mo 8.551 мкг 70 мкг 12.2% 9.4% 819 г
Никель, Ni 4.893 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 20.673 мкг 55 мкг 37.6% 29.1% 266 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 5.2 мкг ~
Фтор, F 278.67 мкг 4000 мкг 7% 5.4% 1435 г
Хром, Cr 30.98 мкг 50 мкг 62% 48% 161 г
Цинк, Zn 0.7637 мг 12 мг 6.4% 4.9% 1571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.055 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.509 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.169 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.264 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.925 г ~

Энергетическая ценность Гречка с рыбой составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С РЫБОЙ

Гречка с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 77,6 %, витамином D - 58,7 %, витамином PP - 26,1 %, кремнием - 42,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 121,2 %, марганцем - 13,9 %, медью - 17,5 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 37,6 %, хромом - 62 %

Чем полезен Гречка с рыбой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с рыбой, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты