Рецепт Капуста тушевая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушевая

Капуста белокочанная 850 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 180 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушевая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.3% 4222 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.9% 1273 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.8% 1000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.1% 2696 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.8 мкг 900 мкг 41.1% 56.8% 243 г
бета Каротин 2.244 мг 5 мг 44.9% 62.1% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.3% 2647 г
Витамин В4, холин 11.29 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 17.41 мкг 400 мкг 4.4% 6.1% 2298 г
Витамин C, аскорбиновая 40.66 мг 90 мг 45.2% 62.5% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.056 мг 15 мг 13.7% 18.9% 730 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9452 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 55.6% 249 г
Витамин РР, НЭ 0.9653 мг 20 мг 4.8% 6.6% 2072 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.44 мг 2500 мг 11.8% 16.3% 849 г
Кальций, Ca 38.28 мг 1000 мг 3.8% 5.3% 2612 г
Кремний, Si 36.25 мг 30 мг 120.8% 167.1% 83 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 7.3% 1881 г
Натрий, Na 12.86 мг 1300 мг 1% 1.4% 10109 г
Сера, S 34.55 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2894 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 6.9% 2005 г
Хлор, Cl 52.01 мг 2300 мг 2.3% 3.2% 4422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.5 мкг ~
Бор, B 177.8 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 5.7% 2449 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 3.3% 4121 г
Кобальт, Co 4.479 мкг 10 мкг 44.8% 62% 223 г
Литий, Li 1.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 12.3% 1125 г
Медь, Cu 100.73 мкг 1000 мкг 10.1% 14% 993 г
Молибден, Mo 11.458 мкг 70 мкг 16.4% 22.7% 611 г
Никель, Ni 10.271 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8800 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 19.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20693 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 10.2% 1344 г
Цинк, Zn 0.4882 мг 12 мг 4.1% 5.7% 2458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 73.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.708 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушевая составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕВАЯ

Капуста тушевая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином C - 45,2 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 40,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 120,8 %, кобальтом - 44,8 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Капуста тушевая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушевая, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушевая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги