Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 180 г
Пшеничная мука цельнозерновая 90 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13.1% 420 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.7% 2000 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.9% 1129 г
Углеводы (общие) 20.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.2% 667 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.3% 4155 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.7% 2036 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 62.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 6.4% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.7% 709 г
Витамин В4, холин 70.49 мг 500 мг 14.1% 7.7% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 5.3% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.7% 820 г
Витамин В9, фолаты 36.243 мкг 400 мкг 9.1% 5% 1104 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 15.1% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1% 5155 г
бета Токоферол 0.065 мг ~
гамма Токоферол 0.542 мг ~
Витамин Н, биотин 7.31 мкг 50 мкг 14.6% 8% 684 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2124 мг 20 мг 21.1% 11.6% 475 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 20.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.25 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Кальций, Ca 85.95 мг 1000 мг 8.6% 4.7% 1163 г
Магний, Mg 54.3 мг 400 мг 13.6% 7.5% 737 г
Натрий, Na 45.42 мг 1300 мг 3.5% 1.9% 2862 г
Сера, S 188.52 мг 1000 мг 18.9% 10.4% 530 г
Фосфор, P 237.1 мг 800 мг 29.6% 16.2% 337 г
Хлор, Cl 88.43 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 4.8% 1152 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 3% 1856 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 14.4% 382 г
Марганец, Mn 1.1635 мг 2 мг 58.2% 31.9% 172 г
Медь, Cu 162.78 мкг 1000 мкг 16.3% 8.9% 614 г
Молибден, Mo 5.262 мкг 70 мкг 7.5% 4.1% 1330 г
Олово, Sn 7.38 мкг ~
Селен, Se 39.132 мкг 55 мкг 71.1% 39% 141 г
Стронций, Sr 9.65 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15198 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2890 г
Цинк, Zn 1.1094 мг 12 мг 9.2% 5% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.361 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.224 г ~
Заменимые аминокислоты 5.832 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 3.365 г ~
Пролин 1.812 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 182,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.3 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 14,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 21,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 29,6 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 58,2 %, медью - 16,3 %, селеном - 71,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги