Войти

Рецепт Шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык

Свинина мясная (Жарка крупным куском) 50 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 5 г
Лук репчатый (Запекание) 5 г
Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.1% 500 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.9% 509 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2% 3051 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.689 мг 1.5 мг 45.9% 27.9% 218 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.3% 1406 г
Витамин В4, холин 40.02 мг 500 мг 8% 4.9% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 6% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 8.7% 699 г
Витамин В9, фолаты 2.029 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19714 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 9.9% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1% 6098 г
Витамин Н, биотин 2.044 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2446 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.636 мг 20 мг 18.2% 11% 550 г
Ниацин 2.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.7 мг 2500 мг 9.2% 5.6% 1088 г
Кальций, Ca 9.49 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10537 г
Кремний, Si 0.473 мг 30 мг 1.6% 1% 6342 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1922 г
Натрий, Na 151.01 мг 1300 мг 11.6% 7% 861 г
Сера, S 200.98 мг 1000 мг 20.1% 12.2% 498 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 11.7% 520 г
Хлор, Cl 216.01 мг 2300 мг 9.4% 5.7% 1065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 5.3% 1144 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5017 г
Кобальт, Co 7.838 мкг 10 мкг 78.4% 47.6% 128 г
Литий, Li 1.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5435 г
Медь, Cu 99.89 мкг 1000 мкг 10% 6.1% 1001 г
Молибден, Mo 9.796 мкг 70 мкг 14% 8.5% 715 г
Никель, Ni 9.36 мкг ~
Олово, Sn 21.15 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 51.05 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7835 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 11.9% 509 г
Цинк, Zn 1.9961 мг 12 мг 16.6% 10.1% 601 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.94 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.23 г min 16.8 г 25.2% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.555 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Шашлык составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК

Шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 78,4 %, молибденом - 14 %, хромом - 19,6 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Шашлык

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Вафли кокосовые
Автор Юлия Попова
238.8
23.3
9
15.5
6
0 1
Малиновый пирог из творога
Автор Олеся
173.8
12
5
19.5
6
4 2
Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...
Автор Алла
164.2
10.3
12.2
2.8
10
2 2
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
kot_kontrabandist
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
4 82
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2024-11-06
Калорийность: 1280 кКал
Витамины и минералы: 92%
Радмира
2024-11-07
Калорийность: 1321 кКал
Витамины и минералы: 92%