Войти

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 350 г
Горбуша (Варка) 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Зира, семена 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.8 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3523 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 13.2% 1583 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.1% 3500 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.3% 3333 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.2% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.4 мкг 900 мкг 17.4% 36.4% 575 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.962 мг 5 мг 19.2% 40.2% 520 г
Лютеин + Зеаксантин 0.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 8.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 9% 2308 г
Витамин В4, холин 20.97 мг 500 мг 4.2% 8.8% 2384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 14.2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 14.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 3.349 мкг 400 мкг 0.8% 1.7% 11944 г
Витамин В12, кобаламин 1.006 мкг 3 мкг 33.5% 70.1% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 4.4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 1.612 мкг 10 мкг 16.1% 33.7% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 5.4% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0124 мг 20 мг 10.1% 21.1% 994 г
Ниацин 0.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.67 мг 2500 мг 9.3% 19.5% 1079 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9328 г
Кремний, Si 6.454 мг 30 мг 21.5% 45% 465 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 7.1% 2959 г
Натрий, Na 131.26 мг 1300 мг 10.1% 21.1% 990 г
Сера, S 50.07 мг 1000 мг 5% 10.5% 1997 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 18% 1158 г
Хлор, Cl 75.73 мг 2300 мг 3.3% 6.9% 3037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 20.02 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 4.8% 4380 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 7.5% 2793 г
Кобальт, Co 3.891 мкг 10 мкг 38.9% 81.4% 257 г
Литий, Li 8.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 7.5% 2755 г
Медь, Cu 85.13 мкг 1000 мкг 8.5% 17.8% 1175 г
Молибден, Mo 2.163 мкг 70 мкг 3.1% 6.5% 3236 г
Никель, Ni 1.281 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 6.738 мкг 55 мкг 12.3% 25.7% 816 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 34.2 мкг 4000 мкг 0.9% 1.9% 11696 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 19.9% 1057 г
Цинк, Zn 0.277 мг 12 мг 2.3% 4.8% 4332 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 69.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.278 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 47,8 кКал.

  • Порция = 595 гр (284.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином D - 16,1 %, кремнием - 21,5 %, кобальтом - 38,9 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-02
Калорийность: 1389 кКал
Витамины и минералы: 95%
Танюра
2024-12-01
Калорийность: 1368 кКал
Витамины и минералы: 88%
Майя
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Витамины и минералы: 87%
Новые рецепты
Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой
Автор Алла
215.9
23.5
12.8
0.1
6
3 0
Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы
Автор Алла
53.9
3.8
3.2
2.4
19
3 0
Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...
Автор Алла
95
8.6
4.5
4.8
14
3 2
Интересные блоги
Стася
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
4 74
Nataly?
22-11-2024
По мотивом вафельных рецептов МЗРовцев
Отвести душу пост😆. Как снизить калорийность вафе...
10 55
Ирина
24-11-2024
Процесс идёт!
Вот уже скоро будет год, как я в одном комфортном ...
13 50