Рецепт Курица по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-французски

Куриная грудка (филе) 600 г
Шампиньоны 200 г
Сметана 15% жирности 50 г
Чеснок 4 г
Лук репчатый 140 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сыр лайт 15% Киприно 50 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 21.6% 386 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.3% 2542 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.8% 1065 г
Витамин В4, холин 66.41 мг 500 мг 13.3% 11.1% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.569 мг 5 мг 31.4% 26.2% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 25.2% 331 г
Витамин В9, фолаты 15.953 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2507 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 5.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 7.4% 1128 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3112 г
Витамин Н, биотин 4.068 мкг 50 мкг 8.1% 6.8% 1229 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 6.5% 1277 г
Витамин РР, НЭ 6.8979 мг 20 мг 34.5% 28.8% 290 г
Ниацин 8.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.08 мг 2500 мг 16.4% 13.7% 608 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4744 г
Кремний, Si 2.647 мг 30 мг 8.8% 7.3% 1133 г
Магний, Mg 67.15 мг 400 мг 16.8% 14% 596 г
Натрий, Na 49.29 мг 1300 мг 3.8% 3.2% 2637 г
Сера, S 177.57 мг 1000 мг 17.8% 14.8% 563 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 17.3% 480 г
Хлор, Cl 79.08 мг 2300 мг 3.4% 2.8% 2908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.5 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 6% 1386 г
Йод, I 9.81 мкг 150 мкг 6.5% 5.4% 1529 г
Кобальт, Co 11.722 мкг 10 мкг 117.2% 97.7% 85 г
Литий, Li 5.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 5% 1675 г
Медь, Cu 208.37 мкг 1000 мкг 20.8% 17.3% 480 г
Молибден, Mo 10.036 мкг 70 мкг 14.3% 11.9% 697 г
Никель, Ni 2.908 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 110.8 мкг ~
Селен, Se 22.207 мкг 55 мкг 40.4% 33.7% 248 г
Стронций, Sr 5.37 мкг ~
Титан, Ti 13.37 мкг ~
Фтор, F 104.67 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3822 г
Хром, Cr 22.09 мкг 50 мкг 44.2% 36.9% 226 г
Цинк, Zn 1.1768 мг 12 мг 9.8% 8.2% 1020 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.852 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.61 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.01 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица по-французски составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Курица по-французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 16,4 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 117,2 %, медью - 20,8 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 40,4 %, хромом - 44,2 %

Чем полезен Курица по-французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-французски, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги