Рецепт Курка у власному соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курка у власному соку

Курица 1 кат. 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь сушеная 5 г
Вода 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курка у власному соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.9% 450 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.6% 329 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 681.8 мкг 900 мкг 75.8% 34% 132 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 5.6% 800 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.5% 1259 г
Витамин В4, холин 70.15 мг 500 мг 14% 6.3% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 6.3% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 10.8% 417 г
Витамин В9, фолаты 3.969 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10078 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 7.6% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.9% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3247 г
Витамин Н, биотин 9.231 мкг 50 мкг 18.5% 8.3% 542 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 11.5785 мг 20 мг 57.9% 25.9% 173 г
Ниацин 7.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.04 мг 2500 мг 7.8% 3.5% 1288 г
Кальций, Ca 20.02 мг 1000 мг 2% 0.9% 4995 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 2% 2256 г
Натрий, Na 422.89 мг 1300 мг 32.5% 14.6% 307 г
Сера, S 173.41 мг 1000 мг 17.3% 7.8% 577 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 8.8% 508 г
Хлор, Cl 622.13 мг 2300 мг 27% 12.1% 370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 3.9% 1161 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2708 г
Кобальт, Co 11.215 мкг 10 мкг 112.2% 50.3% 89 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.4% 9569 г
Медь, Cu 76.38 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1309 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 3.7% 1225 г
Селен, Se 11.724 мкг 55 мкг 21.3% 9.5% 469 г
Фтор, F 125.25 мкг 4000 мкг 3.1% 1.4% 3194 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 7.4% 602 г
Цинк, Zn 1.9071 мг 12 мг 15.9% 7.1% 629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.929 г min 16.8 г 47.2% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.926 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Курка у власному соку составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРКА У ВЛАСНОМУ СОКУ

Курка у власному соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,8 %, бэта-каротином - 12,5 %, холином - 14 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 57,9 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 27 %, кобальтом - 112,2 %, селеном - 21,3 %, хромом - 16,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Курка у власному соку

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курка у власному соку, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курка у власному соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы