Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная

Капуста белокочанная (Запекание) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 5 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Кефир 2,5% жирности 150 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.4% 710 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.6% 528 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 3.3% 1991 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9% 741 г
Витамин В4, холин 65.78 мг 500 мг 13.2% 8.8% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 6.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 8.323 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4806 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 9.2% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 13.92 мг 90 мг 15.5% 10.3% 647 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 3.9% 1724 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.166 мкг 50 мкг 6.3% 4.2% 1579 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 20.1% 330 г
Витамин РР, НЭ 3.3863 мг 20 мг 16.9% 11.2% 591 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 2.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.38 мг 2500 мг 10.7% 7.1% 932 г
Кальций, Ca 55.56 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1800 г
Кремний, Si 15.562 мг 30 мг 51.9% 34.5% 193 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 3% 2200 г
Натрий, Na 62.28 мг 1300 мг 4.8% 3.2% 2087 г
Сера, S 123.62 мг 1000 мг 12.4% 8.2% 809 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 9.8% 676 г
Хлор, Cl 49.89 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.8 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1860 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 2% 3319 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 18.7% 357 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3145 г
Медь, Cu 60.47 мкг 1000 мкг 6% 4% 1654 г
Молибден, Mo 4.562 мкг 70 мкг 6.5% 4.3% 1534 г
Никель, Ni 4.444 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 16.592 мкг 55 мкг 30.2% 20.1% 331 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28389 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.1% 2110 г
Цинк, Zn 1.1432 мг 12 мг 9.5% 6.3% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.839 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.288 г min 16.8 г 25.5% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.551 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

Запеканка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 51,9 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 28,1 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Запеканка капустная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты