Рецепт Филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 27.5% 273 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 96.56 мг 500 мг 19.3% 14.5% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 1.72 мг 5 мг 34.4% 25.9% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.862 мг 2 мг 43.1% 32.4% 232 г
Витамин В9, фолаты 7.74 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5168 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 6.2% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2276 г
Витамин РР, НЭ 8.9478 мг 20 мг 44.7% 33.6% 224 г
Ниацин 12.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.83 мг 2500 мг 14% 10.5% 713 г
Кальций, Ca 8.09 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12361 г
Магний, Mg 103.33 мг 400 мг 25.8% 19.4% 387 г
Натрий, Na 68.29 мг 1300 мг 5.3% 4% 1904 г
Сера, S 264.7 мг 1000 мг 26.5% 19.9% 378 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 18.3% 411 г
Хлор, Cl 87.64 мг 2300 мг 3.8% 2.9% 2624 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 7% 1070 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4491 г
Кобальт, Co 10.813 мкг 10 мкг 108.1% 81.3% 92 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8511 г
Медь, Cu 97.64 мкг 1000 мкг 9.8% 7.4% 1024 г
Молибден, Mo 12.938 мкг 70 мкг 18.5% 13.9% 541 г
Селен, Se 20.476 мкг 55 мкг 37.2% 28% 269 г
Фтор, F 152.9 мкг 4000 мкг 3.8% 2.9% 2616 г
Хром, Cr 29.4 мкг 50 мкг 58.8% 44.2% 170 г
Цинк, Zn 1.5872 мг 12 мг 13.2% 9.9% 756 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.302 г ~
Валин 1.644 г ~
Гистидин* 1.669 г ~
Изолейцин 1.429 г ~
Лейцин 2.504 г ~
Лизин 3.339 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 1.1 г ~
Треонин 1.404 г ~
Триптофан 0.481 г ~
Фенилаланин 1.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.479 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.644 г ~
Аспарагиновая кислота 2.454 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 1.164 г ~
Глутаминовая кислота 3.579 г ~
Пролин 1.277 г ~
Серин 1.277 г ~
Тирозин 1.138 г ~
Цистеин 0.544 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Филе в духовке составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность133 ккал8.78%
Белки27.8 г30.55%
Жиры2.2 г3.33%
Углеводы0.5 г0.36%
Пищевые волокна0 г0%
Вода69.2 г2.57%
Витамины и минералы
A
0.9%
b-car
~
В1
4.9%
B2
4.5%
Холин
19%
B5
34%
B6
43%
B9
1.9%
B12
8.2%
C
~
D
~
E
4.4%
H
~
вит.К
~
PP
45%
Калий
14%
Ca
0.8%
Si
~
Mg
26%
Na
5.3%
P
24%
Cl
3.8%
Fe
9.3%
I
2.2%
Co
108%
Mn
1.2%
Cu
9.8%
Mo
19%
Se
37%
F
3.8%
Cr
59%
Zn
13%
Рейтинг
14.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
84%
28г
Жиры
15%
Углеводы
2%
Белки 27.8г, 111.2 ккал (83.6%)Жиры 2.2г, 19.8 ккал (14.9%)Углеводы 0.5г, 2 ккал (1.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

Филе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B6 - 43,1 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 14 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 108,1 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 37,2 %, хромом - 58,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Филе в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в духовке, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы