Рецепт пельмени мясные домашние (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени мясные домашние (копия)

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	200 г
Яйцо куриное (Варка)	94 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Говядина, котлетное мясо (Варка)	150 г
Свинина беконная (Варка)	150 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

1) В глубокую емкость высыпать муку, сформировав из нее углубление. В образовавшуюся ямку разбить яйца, добавить теплую воду , смешанное с солью. 2) Тщательно вымесить тесто.Отставить на 15-20 минут. 3) Пока тесто настаивается необходимо приготовить фарш. Для этого перемолоть на мясорубке свинину и говядину. Добавить в мясной фарш соль и перец, а также перемолотый на блендере или перекрученный на мясорубке лук. 4) Раскатать тесто на тонкие пласты и с помощью стакана сделать кружочки. Положить в каждый такой кружок немного фарша и сформировать пельмень. 5) Закипятить слегка подсоленную воду, аккуратно выложить туда пельмени и осторожно помешивая шумовкой варить их до полной готовности. После закипания варить необходимо 7-8 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени мясные домашние (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.4 ккал	1684 ккал	9.5%	6%	1056 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	7.3%	854 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	8.1%	778 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	4.3%	1480 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	2.2%	2827 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.4 мкг	900 мкг	2.8%	1.8%	3543 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.205 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	6.1%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	3.9%	1607 г
Витамин В4, холин	47 мг	500 мг	9.4%	5.9%	1064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	4.8%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	5.6%	1124 г
Витамин В9, фолаты	8.827 мкг	400 мкг	2.2%	1.4%	4532 г
Витамин В12, кобаламин	0.538 мкг	3 мкг	17.9%	11.2%	558 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.21 мкг	10 мкг	2.1%	1.3%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	2.2%	2863 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	3.164 мкг	50 мкг	6.3%	4%	1580 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6603 мг	20 мг	13.3%	8.3%	752 г
Ниацин	0.693 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.05 мг	2500 мг	6.2%	3.9%	1623 г
Кальций, Ca	26.52 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3771 г
Кремний, Si	0.89 мг	30 мг	3%	1.9%	3371 г
Магний, Mg	14.52 мг	400 мг	3.6%	2.3%	2755 г
Натрий, Na	193.72 мг	1300 мг	14.9%	9.3%	671 г
Сера, S	103.91 мг	1000 мг	10.4%	6.5%	962 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	7.7%	820 г
Хлор, Cl	285.73 мг	2300 мг	12.4%	7.8%	805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222 мкг	~
Бор, B	11 мкг	~
Ванадий, V	18 мкг	~
Железо, Fe	0.998 мг	18 мг	5.5%	3.5%	1804 г
Йод, I	4.99 мкг	150 мкг	3.3%	2.1%	3006 г
Кобальт, Co	3.789 мкг	10 мкг	37.9%	23.8%	264 г
Марганец, Mn	0.1383 мг	2 мг	6.9%	4.3%	1446 г
Медь, Cu	75.52 мкг	1000 мкг	7.6%	4.8%	1324 г
Молибден, Mo	8.154 мкг	70 мкг	11.6%	7.3%	858 г
Никель, Ni	3.629 мкг	~
Олово, Sn	18.14 мкг	~
Рубидий, Rb	8.6 мкг	~
Селен, Se	4.283 мкг	55 мкг	7.8%	4.9%	1284 г
Стронций, Sr	1.63 мкг	~
Титан, Ti	2.2 мкг	~
Фтор, F	61.94 мкг	4000 мкг	1.5%	0.9%	6458 г
Хром, Cr	4.3 мкг	50 мкг	8.6%	5.4%	1163 г
Цинк, Zn	1.1074 мг	12 мг	9.2%	5.8%	1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.583 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.234 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.301 г	~
Лизин	0.31 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.166 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.303 г	~
Заменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аланин	0.211 г	~
Аспарагиновая кислота	0.355 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.57 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.092 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.14 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.582 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.484 г	min 16.8 г	14.8%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.181 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.155 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.595 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.524 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность пельмени мясные домашние (копия) составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.4 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ МЯСНЫЕ ДОМАШНИЕ (КОПИЯ)

пельмени мясные домашние (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 37,9 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен пельмени мясные домашние (копия)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени мясные домашние (копия), калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени мясные домашние (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе