Рецепт Хлеб белый цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белый цельнозерновой

Подсолнечное масло 32 г
Сыворотка творожная (Запекание) 557 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Мука цельнозерновая 810 г
Дрожжи [Домашняя Кухня] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.6% 1013 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.1% 1474 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 8.1% 576 г
Углеводы (общие) 42.5 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 14.6% 317 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.8% 5904 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 129.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 9.5% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Витамин В4, холин 23.9 мг 500 мг 4.8% 2.2% 2092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 4.5% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 6.6% 704 г
Витамин В9, фолаты 26.321 мкг 400 мкг 6.6% 3.1% 1520 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.8% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 4.5% 1029 г
бета Токоферол 0.136 мг ~
гамма Токоферол 1.128 мг ~
Витамин Н, биотин 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9827 мг 20 мг 14.9% 6.9% 671 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 43.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.21 мг 2500 мг 10.6% 4.9% 943 г
Кальций, Ca 44.39 мг 1000 мг 4.4% 2% 2253 г
Магний, Mg 83.95 мг 400 мг 21% 9.7% 476 г
Натрий, Na 215.38 мг 1300 мг 16.6% 7.7% 604 г
Сера, S 82.09 мг 1000 мг 8.2% 3.8% 1218 г
Фосфор, P 241.1 мг 800 мг 30.1% 13.9% 332 г
Хлор, Cl 331.17 мг 2300 мг 14.4% 6.7% 695 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.182 мг 18 мг 12.1% 5.6% 825 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6148 г
Кобальт, Co 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Марганец, Mn 2.4049 мг 2 мг 120.2% 55.6% 83 г
Медь, Cu 245.23 мкг 1000 мкг 24.5% 11.3% 408 г
Молибден, Mo 5.144 мкг 70 мкг 7.3% 3.4% 1361 г
Селен, Se 37.171 мкг 55 мкг 67.6% 31.3% 148 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.7409 мг 12 мг 14.5% 6.7% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.135 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 2.557 г ~
Пролин 1.226 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.208 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый цельнозерновой составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Хлеб белый цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 14,9 %, магнием - 21 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 14,4 %, железом - 12,1 %, марганцем - 120,2 %, медью - 24,5 %, селеном - 67,6 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Хлеб белый цельнозерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб белый цельнозерновой, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белый цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги