Рецепт Свинина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами

Свинина, вырезка 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 20% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.9% 644 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.9% 415 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 4.3% 1357 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.817 мг 1.5 мг 54.5% 31.4% 184 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.9% 984 г
Витамин В4, холин 50.67 мг 500 мг 10.1% 5.8% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 9.3% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 8.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 10.418 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 12.8% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3247 г
Витамин Н, биотин 5.882 мкг 50 мкг 11.8% 6.8% 850 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5709 мг 20 мг 12.9% 7.4% 778 г
Ниацин 2.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.71 мг 2500 мг 12.5% 7.2% 799 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1% 5640 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2100 г
Натрий, Na 27.93 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4654 г
Сера, S 133.33 мг 1000 мг 13.3% 7.7% 750 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 11.1% 519 г
Хлор, Cl 41.18 мг 2300 мг 1.8% 1% 5585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 3.3% 1737 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 3.1% 1845 г
Кобальт, Co 7.578 мкг 10 мкг 75.8% 43.7% 132 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3190 г
Медь, Cu 153.47 мкг 1000 мкг 15.3% 8.8% 652 г
Молибден, Mo 8.182 мкг 70 мкг 11.7% 6.7% 856 г
Никель, Ni 6.982 мкг ~
Олово, Sn 17.78 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 4.816 мкг 55 мкг 8.8% 5.1% 1142 г
Стронций, Sr 4.91 мкг ~
Титан, Ti 10.45 мкг ~
Фтор, F 45.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8885 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 11.7% 494 г
Цинк, Zn 1.2929 мг 12 мг 10.8% 6.2% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.696 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.901 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.787 г min 16.8 г 16.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ

Свинина с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,5 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Свинина с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты