Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Морковь 200 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Свекла 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Картофель 350 г
Капуста белокочанная 350 г
Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, без соли 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.6% 1647 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.2% 4212 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.7% 2000 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.8% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121 мкг 900 мкг 13.4% 23.4% 744 г
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 25.5% 685 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.4% 6923 г
Витамин В4, холин 5.59 мг 500 мг 1.1% 1.9% 8945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.8% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.1% 2899 г
Витамин В9, фолаты 14.043 мкг 400 мкг 3.5% 6.1% 2848 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 18.7% 937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.512 мг 15 мг 10.1% 17.6% 992 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43103 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 13.4% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.4461 мг 20 мг 2.2% 3.8% 4483 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.04 мг 2500 мг 6.4% 11.2% 1562 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6086 г
Кремний, Si 14.188 мг 30 мг 47.3% 82.5% 211 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 5.6% 3140 г
Натрий, Na 14.28 мг 1300 мг 1.1% 1.9% 9104 г
Сера, S 14.12 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7082 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 6.1% 2847 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 22.88 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10490 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 23.6% 742 г
Литий, Li 9.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 8.7% 1984 г
Медь, Cu 53.23 мкг 1000 мкг 5.3% 9.2% 1879 г
Молибден, Mo 4.638 мкг 70 мкг 6.6% 11.5% 1509 г
Никель, Ni 2.783 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 65.8 мкг 4000 мкг 1.6% 2.8% 6079 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 8% 2193 г
Цинк, Zn 0.1842 мг 12 мг 1.5% 2.6% 6515 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 66.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,6 %, кремнием - 47,3 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги