Рецепт Салат из редиски и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из редиски и огурца

Редис (Мытьё, нарезка) 56 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 79 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 41 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 55 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Руккола 12 г
Горчица листовая, сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редиски и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 15.9% 800 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 4.8% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131 мкг 900 мкг 14.6% 18.5% 687 г
альфа Каротин 7.703 мкг ~
бета Каротин 1.292 мг 5 мг 25.8% 32.7% 387 г
бета Криптоксантин 62.709 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 727.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.549 мкг 400 мкг 6.1% 7.7% 1629 г
Витамин C, аскорбиновая 18.78 мг 90 мг 20.9% 26.5% 479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.902 мг 15 мг 26% 33% 384 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14837 г
Витамин К, филлохинон 110.9 мкг 120 мкг 92.4% 117.3% 108 г
Витамин РР, НЭ 0.5789 мг 20 мг 2.9% 3.7% 3455 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.58 мг 2500 мг 11.5% 14.6% 866 г
Кальций, Ca 56.16 мг 1000 мг 5.6% 7.1% 1781 г
Кремний, Si 22.659 мг 30 мг 75.5% 95.8% 132 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 7.1% 1787 г
Натрий, Na 278.19 мг 1300 мг 21.4% 27.2% 467 г
Сера, S 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6775 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 6.3% 2020 г
Хлор, Cl 425.23 мг 2300 мг 18.5% 23.5% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.2 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 58.55 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 7.1% 1789 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5660 г
Кобальт, Co 1.49 мкг 10 мкг 14.9% 18.9% 671 г
Литий, Li 9.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.1916 мг 2 мг 9.6% 12.2% 1044 г
Медь, Cu 120.65 мкг 1000 мкг 12.1% 15.4% 829 г
Молибден, Mo 5.095 мкг 70 мкг 7.3% 9.3% 1374 г
Никель, Ni 3.344 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9516 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40363 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 7.5% 1695 г
Цинк, Zn 0.2783 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 110.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.209 мг ~
Стигмастерол 0.557 мг ~
бета Ситостерол 13.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.444 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 50.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат из редиски и огурца составляет 78,8 кКал.

  • Порция = 148 гр (116.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ И ОГУРЦА

Салат из редиски и огурца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином C - 20,9 %, витамином E - 26 %, витамином K - 92,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 75,5 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Салат из редиски и огурца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из редиски и огурца, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из редиски и огурца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы