Рецепт Полба с овощами и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с овощами и яйцом

Полба (спельта), неприготовленная 50 г
Брокколи 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр Белпер Кноле [ВкусВилл] 2 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с овощами и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.4% 974 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.9% 903 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.9% 1288 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.2% 556 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 11.5% 544 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 6.127 мкг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 7.5% 828 г
бета Криптоксантин 0.245 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 385.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.1% 1017 г
Витамин В4, холин 63.78 мг 500 мг 12.8% 8% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 9.7% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 32.25 мкг 400 мкг 8.1% 5% 1240 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 83.14 мг 90 мг 92.4% 57.6% 108 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 3.4% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 3% 2072 г
бета Токоферол 0.064 мг ~
гамма Токоферол 0.461 мг ~
Витамин Н, биотин 4.776 мкг 50 мкг 9.6% 6% 1047 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 14.1% 443 г
Витамин РР, НЭ 2.9056 мг 20 мг 14.5% 9% 688 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.88 мг 2500 мг 9.8% 6.1% 1021 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3038 г
Кремний, Si 24.51 мг 30 мг 81.7% 50.9% 122 г
Магний, Mg 42.96 мг 400 мг 10.7% 6.7% 931 г
Натрий, Na 41.51 мг 1300 мг 3.2% 2% 3132 г
Сера, S 85.65 мг 1000 мг 8.6% 5.4% 1168 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 12.7% 490 г
Хлор, Cl 40.6 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 6.9% 902 г
Йод, I 9.02 мкг 150 мкг 6% 3.7% 1663 г
Кобальт, Co 3.039 мкг 10 мкг 30.4% 18.9% 329 г
Литий, Li 21.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.8285 мг 2 мг 41.4% 25.8% 241 г
Медь, Cu 180.95 мкг 1000 мкг 18.1% 11.3% 553 г
Молибден, Mo 2.608 мкг 70 мкг 3.7% 2.3% 2684 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Селен, Se 10.578 мкг 55 мкг 19.2% 12% 520 г
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27797 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 3.1% 1992 г
Цинк, Zn 1.2704 мг 12 мг 10.6% 6.6% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.681 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Полба с овощами и яйцом составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ

Полба с овощами и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 12,1 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 92,4 %, витамином K - 22,6 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 81,7 %, фосфором - 20,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 41,4 %, медью - 18,1 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Полба с овощами и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с овощами и яйцом, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с овощами и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы