Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Панировочные сухари 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 13.5% 510 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.4% 2000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.4% 1564 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2439 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 11.9% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7% 984 г
Витамин В4, холин 70.41 мг 500 мг 14.1% 9.7% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 6.6% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 38.461 мкг 400 мкг 9.6% 6.6% 1040 г
Витамин В12, кобаламин 1.188 мкг 3 мкг 39.6% 27.2% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 3.8% 1828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.8% 2459 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.148 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 9.309 мкг 50 мкг 18.6% 12.8% 537 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.8167 мг 20 мг 29.1% 20% 344 г
Ниацин 1.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.13 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1041 г
Кальций, Ca 59.41 мг 1000 мг 5.9% 4.1% 1683 г
Кремний, Si 0.325 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9231 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 4.7% 1457 г
Натрий, Na 188.54 мг 1300 мг 14.5% 10% 690 г
Сера, S 188.38 мг 1000 мг 18.8% 12.9% 531 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 15.1% 456 г
Хлор, Cl 107.27 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 6.3% 1089 г
Йод, I 40.41 мкг 150 мкг 26.9% 18.5% 371 г
Кобальт, Co 20.081 мкг 10 мкг 200.8% 138.1% 50 г
Марганец, Mn 0.2393 мг 2 мг 12% 8.3% 836 г
Медь, Cu 170.44 мкг 1000 мкг 17% 11.7% 587 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2450 г
Никель, Ni 4.87 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 22.472 мкг 55 мкг 40.9% 28.1% 245 г
Фтор, F 372.79 мкг 4000 мкг 9.3% 6.4% 1073 г
Хром, Cr 29.22 мкг 50 мкг 58.4% 40.2% 171 г
Цинк, Zn 1.2046 мг 12 мг 10% 6.9% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 3.01 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.857 г min 16.8 г 5.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 14,1 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 29,1 %, фосфором - 22 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 200,8 %, марганцем - 12 %, медью - 17 %, селеном - 40,9 %, хромом - 58,4 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги