Рецепт Рыбные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты в духовке

Треска (Запекание) 827 г
Морковь (Запекание) 210 г
Лук репчатый (Запекание) 134 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 155 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Карри [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 18.3% 507 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7% 1333 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.3 мкг 900 мкг 44% 40.8% 227 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 2.188 мг 5 мг 43.8% 40.6% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.7% 1200 г
Витамин В4, холин 57.55 мг 500 мг 11.5% 10.7% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.4% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 10.161 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3937 г
Витамин В12, кобаламин 1.333 мкг 3 мкг 44.4% 41.1% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 5% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 4.7% 1976 г
Витамин Н, биотин 8.419 мкг 50 мкг 16.8% 15.6% 594 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.8817 мг 20 мг 24.4% 22.6% 410 г
Ниацин 1.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.18 мг 2500 мг 12% 11.1% 830 г
Кальций, Ca 121.68 мг 1000 мг 12.2% 11.3% 822 г
Кремний, Si 5.012 мг 30 мг 16.7% 15.5% 599 г
Магний, Mg 34.78 мг 400 мг 8.7% 8.1% 1150 г
Натрий, Na 366.29 мг 1300 мг 28.2% 26.1% 355 г
Сера, S 183.85 мг 1000 мг 18.4% 17.1% 544 г
Фосфор, P 236.7 мг 800 мг 29.6% 27.4% 338 г
Хлор, Cl 619.2 мг 2300 мг 26.9% 24.9% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 17.79 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 4% 2308 г
Йод, I 46.09 мкг 150 мкг 30.7% 28.5% 325 г
Кобальт, Co 21.825 мкг 10 мкг 218.3% 202.3% 46 г
Литий, Li 1.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 6% 1530 г
Медь, Cu 141.44 мкг 1000 мкг 14.1% 13.1% 707 г
Молибден, Mo 7.121 мкг 70 мкг 10.2% 9.5% 983 г
Никель, Ni 7.492 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 13.719 мкг 55 мкг 24.9% 23.1% 401 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 490.63 мкг 4000 мкг 12.3% 11.4% 815 г
Хром, Cr 38.25 мкг 50 мкг 76.5% 70.9% 131 г
Цинк, Zn 1.4571 мг 12 мг 12.1% 11.2% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты в духовке составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Рыбные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 43,8 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 12 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 26,9 %, йодом - 30,7 %, кобальтом - 218,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 24,9 %, фтором - 12,3 %, хромом - 76,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты в духовке, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы