Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи

Фасоль стручковая (Тушение) 200 г
Брокколи (Тушение) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.2 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4784 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 14.2% 2000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.1% 9333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.5% 6257 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 55.4% 513 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 10.8% 2637 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 15.9% 1793 г
альфа Каротин 13.627 мкг ~
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 22.2% 1289 г
бета Криптоксантин 0.552 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 764.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 15.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 36.4% 779 г
Витамин В4, холин 22.47 мг 500 мг 4.5% 12.8% 2225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 42.9% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 19.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 25.541 мкг 400 мкг 6.4% 18.2% 1566 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 2.3% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 23.17 мг 90 мг 25.7% 73% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 10.8% 2627 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
Витамин Н, биотин 4.008 мкг 50 мкг 8% 22.7% 1248 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 139.2% 204 г
Витамин РР, НЭ 1.8424 мг 20 мг 9.2% 26.1% 1086 г
Ниацин 1.54 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.96 мг 2500 мг 15.9% 45.2% 630 г
Кальций, Ca 58.45 мг 1000 мг 5.8% 16.5% 1711 г
Кремний, Si 38.918 мг 30 мг 129.7% 368.5% 77 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 19% 1489 г
Натрий, Na 19.1 мг 1300 мг 1.5% 4.3% 6806 г
Сера, S 29.96 мг 1000 мг 3% 8.5% 3338 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 29.5% 959 г
Хлор, Cl 4.84 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 47521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 15.1% 1881 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 16.5% 1732 г
Кобальт, Co 3.842 мкг 10 мкг 38.4% 109.1% 260 г
Литий, Li 0.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 34.7% 820 г
Медь, Cu 189.78 мкг 1000 мкг 19% 54% 527 г
Молибден, Mo 0.662 мкг 70 мкг 0.9% 2.6% 10574 г
Никель, Ni 4.218 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 8.42 мкг 55 мкг 15.3% 43.5% 653 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 12.69 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 32206 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 17.6% 1608 г
Цинк, Zn 0.3979 мг 12 мг 3.3% 9.4% 3016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 35,2 кКал.

  • Порция = 92 гр (32.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 49 %, калием - 15,9 %, кремнием - 129,7 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 19 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Тушеные овощи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи, калорийность 35,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы