Рецепт Дымляма деревенская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дымляма деревенская

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 400 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Чеснок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дымляма деревенская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.3% 571 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.8% 800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.8% 3911 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.8 мкг 900 мкг 31.9% 22.4% 314 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.652 мг 5 мг 33% 23.2% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В4, холин 38.58 мг 500 мг 7.7% 5.4% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 8.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 8.5% 830 г
Витамин В9, фолаты 7.159 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 14.76 мг 90 мг 16.4% 11.5% 610 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.2193 мг 20 мг 16.1% 11.3% 621 г
Ниацин 0.5 мг ~
Бетаин 2.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.54 мг 2500 мг 11.1% 7.8% 898 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6845 г
Кремний, Si 10.975 мг 30 мг 36.6% 25.7% 273 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1859 г
Натрий, Na 41.66 мг 1300 мг 3.2% 2.2% 3120 г
Сера, S 134.7 мг 1000 мг 13.5% 9.5% 742 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 8.6% 823 г
Хлор, Cl 24.69 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1635 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8671 г
Кобальт, Co 1.917 мкг 10 мкг 19.2% 13.5% 522 г
Литий, Li 18.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2774 г
Медь, Cu 95.77 мкг 1000 мкг 9.6% 6.7% 1044 г
Молибден, Mo 3.367 мкг 70 мкг 4.8% 3.4% 2079 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 8.768 мкг 55 мкг 15.9% 11.2% 627 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43243 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.7% 1880 г
Цинк, Zn 1.4851 мг 12 мг 12.4% 8.7% 808 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.954 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.194 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Дымляма деревенская составляет 142,3 кКал.

  • Порция = 403 гр (573.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЫМЛЯМА ДЕРЕВЕНСКАЯ

Дымляма деревенская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 15,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Дымляма деревенская

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дымляма деревенская, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дымляма деревенская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы