Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый (Жарка) 62 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 65 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 83 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.1% 1310 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.5% 1273 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8% 1667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 23.5% 569 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 11.1% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 15.5% 861 г
Витамин В4, холин 97 мг 500 мг 19.4% 25.9% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 14.9% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 4.597 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8701 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 9.2% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 24.97 мг 90 мг 27.7% 36.9% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 11.1% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 3.7% 3555 г
Витамин Н, биотин 8.204 мкг 50 мкг 16.4% 21.9% 609 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.7841 мг 20 мг 8.9% 11.9% 1121 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.1 мг 2500 мг 7.2% 9.6% 1380 г
Кальций, Ca 31.17 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3208 г
Кремний, Si 1.525 мг 30 мг 5.1% 6.8% 1967 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 2.9% 4571 г
Натрий, Na 57.99 мг 1300 мг 4.5% 6% 2242 г
Сера, S 89.76 мг 1000 мг 9% 12% 1114 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 16.5% 810 г
Хлор, Cl 80.77 мг 2300 мг 3.5% 4.7% 2848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 10.1% 1320 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 7.3% 1823 г
Кобальт, Co 6.99 мкг 10 мкг 69.9% 93.2% 143 г
Литий, Li 4.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 5.3% 2500 г
Медь, Cu 100.71 мкг 1000 мкг 10.1% 13.5% 993 г
Молибден, Mo 3.474 мкг 70 мкг 5% 6.7% 2015 г
Никель, Ni 2.387 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 11.648 мкг 55 мкг 21.2% 28.3% 472 г
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13601 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 8.9% 1497 г
Цинк, Zn 0.7575 мг 12 мг 6.3% 8.4% 1584 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.871 г min 16.8 г 11.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином C - 27,7 %, витамином H - 16,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 69,9 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты