Рецепт Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой

Баклажан (Тушение) 200 г
Баклажан (Запекание) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 255 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 385 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем 60 г
Чеснок 10 г
Соевый соус 30 г
Оливковое масло 20 г
Кунжут 5 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.3% 691 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.8% 1037 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.7% 1053 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 4.8% 1915 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.5% 1406 г
Витамин В4, холин 16.61 мг 500 мг 3.3% 3% 3010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 11.5% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 12.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 10.855 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 8.6% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3.3% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7874 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.4519 мг 20 мг 17.3% 15.9% 579 г
Ниацин 3.325 мг ~
Бетаин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.3 мг 2500 мг 11% 10.1% 911 г
Кальций, Ca 119.94 мг 1000 мг 12% 11% 834 г
Кремний, Si 16.371 мг 30 мг 54.6% 50.1% 183 г
Магний, Mg 38.88 мг 400 мг 9.7% 8.9% 1029 г
Натрий, Na 351.11 мг 1300 мг 27% 24.8% 370 г
Сера, S 108.7 мг 1000 мг 10.9% 10% 920 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 15.2% 604 г
Хлор, Cl 291.58 мг 2300 мг 12.7% 11.7% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.3 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 5% 1865 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8982 г
Кобальт, Co 4.13 мкг 10 мкг 41.3% 37.9% 242 г
Литий, Li 39.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 9.6% 951 г
Медь, Cu 129.83 мкг 1000 мкг 13% 11.9% 770 г
Молибден, Mo 9.172 мкг 70 мкг 13.1% 12% 763 г
Никель, Ni 3.541 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 5.793 мкг 55 мкг 10.5% 9.6% 949 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 41.78 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9574 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 14% 659 г
Цинк, Zn 1.1749 мг 12 мг 9.8% 9% 1021 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 123 гр (133.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11 %, кальцием - 12 %, кремнием - 54,6 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 41,3 %, медью - 13 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные баклажаны с сыром и куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы