Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	200 г
Сахар песок	37 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	400 г
Подсолнечное масло	34 г
Яйцо куриное (Жарка)	90 г
Вода	150 г

Способ приготовления

1. Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука «проветрилась». Сделать в центре углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру. 2. Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Влить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером. 3.Сильно разогреть сковороду. Смазать маслом. Больше сковороду смазывать маслом не нужно. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды. 4.Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее всего делать широкой лопаткой. Готовить еще 10–12 сек. 5.Выложить готовый блин на блюдо. Накрыть сверху второй тарелкой. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. 6.Складывать блины стопкой. Блюдо с уже готовыми блинами нужно накрывать большой миской, чтобы они не остыли, или держать на водяной бане. Время приготовления минут 35-40 Количество у меня получилось 20 штук, но все зависит от диаметра сковороды. 1 штука примерно грамм 20-25 - 58 ккал. Белки -1,7 Жиры - 2,6 Углеводы - 6,9 Для супруга и сына сделала блины с начинкой из творога и изюма. а фото первом - это с начинкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.5 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	898 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.8%	1407 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	7.1%	747 г
Углеводы	24.6 г	219 г	11.2%	6%	890 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3631 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	2.1%	2579 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	3.5%	1525 г
Витамин В4, холин	51.22 мг	500 мг	10.2%	5.4%	976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	3.3%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	1.8%	3030 г
Витамин В9, фолаты	7.781 мкг	400 мкг	1.9%	1%	5141 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	2.8%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.267 мкг	10 мкг	2.7%	1.4%	3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.388 мг	15 мг	15.9%	8.5%	628 г
Витамин Н, биотин	4.389 мкг	50 мкг	8.8%	4.7%	1139 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.5431 мг	20 мг	7.7%	4.1%	1296 г
Ниацин	0.382 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.15 мг	2500 мг	4.6%	2.5%	2190 г
Кальций, Ca	67.89 мг	1000 мг	6.8%	3.6%	1473 г
Кремний, Si	0.988 мг	30 мг	3.3%	1.8%	3036 г
Магний, Mg	12.02 мг	400 мг	3%	1.6%	3328 г
Натрий, Na	39.65 мг	1300 мг	3.1%	1.7%	3279 г
Сера, S	51.7 мг	1000 мг	5.2%	2.8%	1934 г
Фосфор, P	85.7 мг	800 мг	10.7%	5.7%	933 г
Хлор, Cl	69.61 мг	2300 мг	3%	1.6%	3304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.2 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	22.24 мкг	~
Железо, Fe	0.647 мг	18 мг	3.6%	1.9%	2782 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	1.6%	3333 г
Кобальт, Co	1.971 мкг	10 мкг	19.7%	10.5%	507 г
Марганец, Mn	0.1469 мг	2 мг	7.3%	3.9%	1361 г
Медь, Cu	40.49 мкг	1000 мкг	4%	2.1%	2470 г
Молибден, Mo	6.512 мкг	70 мкг	9.3%	5%	1075 г
Никель, Ni	0.544 мкг	~
Олово, Sn	7.26 мкг	~
Селен, Se	5.015 мкг	55 мкг	9.1%	4.9%	1097 г
Стронций, Sr	8.23 мкг	~
Фтор, F	40.79 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	9806 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	2.1%	2538 г
Цинк, Zn	0.4952 мг	12 мг	4.1%	2.2%	2423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.927 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.194 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.18 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.169 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.173 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.324 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.998 г	~
Пролин	0.296 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	34%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.284 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.103 г	min 16.8 г	12.5%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.537 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.14 г	от 11.2 до 20.6 г	28%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.868 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Блины составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.5 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	24.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,9 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Блины

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паста с творогом и яйцом

Открытый пирог с фруктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе