Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый (Жарка) 84 г
Перец венгерский 82 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 92 г
Оливковое масло 4 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Яйцо куриное (Жарка) 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.9% 1382 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.8% 1018 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 14.1% 781 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 4.824 мкг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 6.3% 1748 г
бета Криптоксантин 10.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 11.5% 963 г
Витамин В4, холин 87.93 мг 500 мг 17.6% 19.4% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 12.3% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 13.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 19.57 мкг 400 мкг 4.9% 5.4% 2044 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 6.7% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 33.59 мг 90 мг 37.3% 41.1% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 8% 1370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 4.3% 2564 г
Витамин Н, биотин 7.319 мкг 50 мкг 14.6% 16.1% 683 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.9315 мг 20 мг 9.7% 10.7% 1035 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.91 мг 2500 мг 9% 9.9% 1112 г
Кальций, Ca 36.9 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2710 г
Кремний, Si 1.824 мг 30 мг 6.1% 6.7% 1645 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3035 г
Натрий, Na 52.58 мг 1300 мг 4% 4.4% 2472 г
Сера, S 88.59 мг 1000 мг 8.9% 9.8% 1129 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 14.1% 784 г
Хлор, Cl 76.79 мг 2300 мг 3.3% 3.6% 2995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 8.5% 1299 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 5.4% 2058 г
Кобальт, Co 6.563 мкг 10 мкг 65.6% 72.3% 152 г
Литий, Li 4.949 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 7.8% 1401 г
Медь, Cu 121.52 мкг 1000 мкг 12.2% 13.5% 823 г
Молибден, Mo 3.653 мкг 70 мкг 5.2% 5.7% 1916 г
Никель, Ni 2.912 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 10.793 мкг 55 мкг 19.6% 21.6% 510 г
Фтор, F 27.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14545 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 6.9% 1592 г
Цинк, Zn 0.7879 мг 12 мг 6.6% 7.3% 1523 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 37,3 %, витамином H - 14,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 65,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты