Рецепт Котлеты курино-кабачковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-кабачковые

Кабачок (Жарка) 350 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-кабачковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 18.2% 371 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.1% 949 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 117.6 г 2273 г 5.2% 3.5% 1933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2875 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.202 мкг ~
Ликопин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин В4, холин 92.06 мг 500 мг 18.4% 12.4% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 1.38 мг 5 мг 27.6% 18.6% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 24.6% 274 г
Витамин В9, фолаты 15.889 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2517 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 4.8% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 6.3% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.987 мг 15 мг 13.2% 8.9% 755 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 1.858 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2691 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.9075 мг 20 мг 34.5% 23.2% 290 г
Ниацин 9.159 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.63 мг 2500 мг 15.7% 10.6% 637 г
Кальций, Ca 28.91 мг 1000 мг 2.9% 2% 3459 г
Кремний, Si 16.963 мг 30 мг 56.5% 38% 177 г
Магний, Mg 77.26 мг 400 мг 19.3% 13% 518 г
Натрий, Na 685.95 мг 1300 мг 52.8% 35.5% 190 г
Сера, S 199.71 мг 1000 мг 20% 13.5% 501 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 13.7% 491 г
Хлор, Cl 1039.1 мг 2300 мг 45.2% 30.4% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1069 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2.9% 2318 г
Кобальт, Co 8.942 мкг 10 мкг 89.4% 60.2% 112 г
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Медь, Cu 112.46 мкг 1000 мкг 11.2% 7.5% 889 г
Молибден, Mo 12.617 мкг 70 мкг 18% 12.1% 555 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 21.051 мкг 55 мкг 38.3% 25.8% 261 г
Фтор, F 112.25 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3563 г
Хром, Cr 21.03 мкг 50 мкг 42.1% 28.3% 238 г
Цинк, Zn 1.3004 мг 12 мг 10.8% 7.3% 923 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.536 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 1.095 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.695 г ~
Лизин 2.207 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.761 г ~
Треонин 0.948 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.44 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.743 мг ~
бета Ситостерол 6.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.57 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.388 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курино-кабачковые составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 117.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-КАБАЧКОВЫЕ

Котлеты курино-кабачковые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 15,7 %, кремнием - 56,5 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 11,2 %, молибденом - 18 %, селеном - 38,3 %, хромом - 42,1 %

Чем полезен Котлеты курино-кабачковые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курино-кабачковые, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-кабачковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы