Рецепт Судак отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак отварной

Судак (Варка) 257 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 28.8% 350 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 11.8% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 2.466 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16221 г
Витамин В12, кобаламин 2.362 мкг 3 мкг 78.7% 79.3% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.126 мг 15 мг 14.2% 14.3% 706 г
Витамин РР, НЭ 4.6338 мг 20 мг 23.2% 23.4% 432 г
Ниацин 1.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.89 мг 2500 мг 8% 8.1% 1251 г
Кальций, Ca 32.25 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3101 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 5.2% 1926 г
Натрий, Na 18.17 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7155 г
Сера, S 222.08 мг 1000 мг 22.2% 22.4% 450 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 26.3% 383 г
Хлор, Cl 25.96 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 2.5% 4018 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4464 г
Кобальт, Co 17.912 мкг 10 мкг 179.1% 180.4% 56 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 1.4% 7018 г
Медь, Cu 111.8 мкг 1000 мкг 11.2% 11.3% 894 г
Молибден, Mo 2.284 мкг 70 мкг 3.3% 3.3% 3065 г
Никель, Ni 3.427 мкг ~
Селен, Se 13.252 мкг 55 мкг 24.1% 24.3% 415 г
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23351 г
Хром, Cr 31.41 мкг 50 мкг 62.8% 63.2% 159 г
Цинк, Zn 0.7114 мг 12 мг 5.9% 5.9% 1687 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 1.272 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 1.22 г ~
Лейцин 1.817 г ~
Лизин 2.103 г ~
Метионин 0.688 г ~
Метионин + Цистеин 1.025 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.687 г ~
Аспарагиновая кислота 2.103 г ~
Глицин 1.311 г ~
Глутаминовая кислота 3.037 г ~
Пролин 1.454 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Судак отварной составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ОТВАРНОЙ

Судак отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 78,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 179,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 24,1 %, хромом - 62,8 %

Чем полезен Судак отварной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак отварной, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы