Рецепт Коржи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коржи

Яичный желток куриный 58 г
Яичный белок куриный 100 г
Белок Яичный [ВкусВилл] 138 г
Крахмал картофельный 28 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 2 г
Какао [Красный Октябрь] 18 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 8 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.7% 411 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.4% 523 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.6% 1659 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.2 мкг 900 мкг 27.5% 12.1% 364 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 8.7% 506 г
Витамин В4, холин 231.8 мг 500 мг 46.4% 20.4% 216 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 10.4% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.494 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6160 г
Витамин В12, кобаламин 0.518 мкг 3 мкг 17.3% 7.6% 579 г
Витамин D, кальциферол 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 9% 486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2804 г
Витамин Н, биотин 18.194 мкг 50 мкг 36.4% 16% 275 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4516 мг 20 мг 12.3% 5.4% 816 г
Ниацин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.46 мг 2500 мг 4.3% 1.9% 2348 г
Кальций, Ca 46.12 мг 1000 мг 4.6% 2% 2168 г
Магний, Mg 8.16 мг 400 мг 2% 0.9% 4902 г
Натрий, Na 101.5 мг 1300 мг 7.8% 3.4% 1281 г
Сера, S 131.61 мг 1000 мг 13.2% 5.8% 760 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 9.2% 478 г
Хлор, Cl 118.29 мг 2300 мг 5.1% 2.2% 1944 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 4.5% 968 г
Йод, I 12.05 мкг 150 мкг 8% 3.5% 1245 г
Кобальт, Co 6.608 мкг 10 мкг 66.1% 29% 151 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9132 г
Медь, Cu 61.12 мкг 1000 мкг 6.1% 2.7% 1636 г
Молибден, Mo 5.051 мкг 70 мкг 7.2% 3.2% 1386 г
Селен, Se 24.184 мкг 55 мкг 44% 19.3% 227 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 2.9% 1538 г
Цинк, Zn 0.9377 мг 12 мг 7.8% 3.4% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.867 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.244 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 403.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.137 г min 16.8 г 18.7% 8.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.4%

Энергетическая ценность Коржи составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖИ

Коржи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 46,4 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 20,6 %, витамином H - 36,4 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 66,1 %, селеном - 44 %

Чем полезен Коржи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коржи, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коржи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы