Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебурек

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 120 г
Фарш из баранины 300 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6% 752 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.7% 589 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 4.9% 928 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Витамин В4, холин 44.39 мг 500 мг 8.9% 4% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.2% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 16.871 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2371 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 13.4% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6570 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.3394 мг 20 мг 16.7% 7.5% 599 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 3.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.93 мг 2500 мг 5.9% 2.7% 1690 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5244 г
Кремний, Si 1.935 мг 30 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2599 г
Натрий, Na 274.2 мг 1300 мг 21.1% 9.5% 474 г
Сера, S 96.39 мг 1000 мг 9.6% 4.3% 1037 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 5.4% 829 г
Хлор, Cl 394.99 мг 2300 мг 17.2% 7.7% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.3 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 29.03 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1623 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 1.258 мкг 10 мкг 12.6% 5.7% 795 г
Марганец, Mn 0.2228 мг 2 мг 11.1% 5% 898 г
Медь, Cu 84.16 мкг 1000 мкг 8.4% 3.8% 1188 г
Молибден, Mo 4.99 мкг 70 мкг 7.1% 3.2% 1403 г
Никель, Ni 1.097 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 9.278 мкг 55 мкг 16.9% 7.6% 593 г
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 26.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15043 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Цинк, Zn 1.6594 мг 12 мг 13.8% 6.2% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.986 г ~
18:0 Стеариновая 1.246 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Чебурек составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕК

Чебурек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 16,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Чебурек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебурек, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебурек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы