Рецепт Салат с печеным луком и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с печеным луком и грецким орехом
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Руккола | 100 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 40 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Чеснок | 7 г |
| Уксус винный, красный | 3 tsp |
| Оливковое масло | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Preheat the oven to 200 C. Peel the onions and cut off the tops and bottoms. Cut each onion widthways into two or three slices about 2cm thick (see pic. above) and place on a baking tray lined with baking paper. Brush with olive oil, season with salt and black pepper, and roast for about 20 minutes, until cooked and golden-brown on top. If they haven’t browned much you can pop them under the grill for a few minutes. Set aside to cool slightly. While the onions are cooking, put all the ingredients for the walnut pickle in a small bowl, season with salt & black pepper, stir and set aside. It gets better the longer you leave it. To serve, put the salad leaves and most of the coriander/parsley in bowl, tip over about half of the walnut pickle and toss to coat evenly. Divide this between your serving plates, arrange the onion slices on top, tip over some more walnut pickle, crumble over the feta and finish with some more coriander/parsley leaves.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с печеным луком и грецким орехом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.8% | 1767 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 14.3% | 471 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.4% | 909 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79 мкг | 900 мкг | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.947 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 8.5% | 790 г |
| бета Криптоксантин | 5.316 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 958.289 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.1% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 12.26 мг | 500 мг | 2.5% | 1.7% | 4078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 4.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.5% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.108 мкг | 400 мкг | 10.8% | 7.2% | 928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 4% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.21 мг | 90 мг | 14.7% | 9.9% | 681 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 4.9% | 1374 г |
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8757 г |
| Витамин К, филлохинон | 83.3 мкг | 120 мкг | 69.4% | 46.5% | 144 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8839 мг | 20 мг | 4.4% | 2.9% | 2263 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.27 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.8% | 995 г |
| Кальций, Ca | 125.07 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Кремний, Si | 7.152 мг | 30 мг | 23.8% | 16% | 419 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 5.6% | 1212 г |
| Натрий, Na | 131.96 мг | 1300 мг | 10.2% | 6.8% | 985 г |
| Сера, S | 57.83 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.9% | 1729 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 8.7% | 767 г |
| Хлор, Cl | 16.61 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 4% | 1656 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.824 мкг | 10 мкг | 28.2% | 18.9% | 354 г |
| Литий, Li | 0.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3604 мг | 2 мг | 18% | 12.1% | 555 г |
| Медь, Cu | 111.16 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.4% | 900 г |
| Молибден, Mo | 0.926 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7559 г |
| Никель, Ni | 16.761 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.53 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.52 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5516 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.3% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 1.0267 мг | 12 мг | 8.6% | 5.8% | 1169 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 44.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 47.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.658 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.192 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.461 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.748 г | min 16.8 г | 28.3% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.295 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с печеным луком и грецким орехом составляет 149,2 кКал.
- Порция = 190 гр (283.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 73.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЫМ ЛУКОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Салат с печеным луком и грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 69,4 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 18 %, медью - 11,1 %
Чем полезен Салат с печеным луком и грецким орехом
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины с творогом, без добавок
- Повидло яблочное домашнее
- Ролл с начинкой
- Баклажаны с луком
- Детокс салат
- Рулет Фирменный
- Куриное филе на мангале
- Яблочные оладьи
- Филе цыплёнка фитнесс
- Тыквенный сливочный суп
- Печень индейки в пряной медовой глазури
- Oak smoked breast duck
- Куриное филе2 на решётке на мангале
- Йогурт Epica и смесь из мюсли и ягод
- Цыплёнок с гречкой
- Лаваш тонкий
- Плавленный сыр Дружба
- Ризотто из перловки
- Суп куриный с шампиньонами и гречкой
- Конвертики 5шт
- Сыр фасованный Гауда (Сыробагатов)
- Запеканка с кабачком
- Сырники
- масло сливочное традиционное 82,5%
- Творожная запеканка без масла
- Лапша домашняя с томатом и шпинатом
- Венигрет
- Пюре из цветной капусты с сыром
- Печёнка говяжья "Карри", с овощами
- Крем из маскарпоне
- Блины
- Каша Геркулес
- Рагу овощное с мясом (Диет вариант)
- Сырники
- Тунец рубленый в собственном соку
- Babybel low fat
- Пирог Яблочный
- Гречка с мясом и овощами
- Салат монастырский
- Компот из сухофруктов
- Суп куриный
- Салат с осьминогами
- Молоко 2,5% (Волошкове поле)
- Тортик
- Рулет из лаваша
- Ajapsandal
- Салат с овощами и сельдью
- Кофе молотый заваренный с молоком
- Творог President обезжиренный
- Салат из тунца
- Голубцы без мяса
- Куриные голени на пару
- Рассольник
- Котлеты
- Чай с молоком
- Пиво [Баварский Закон]
- Салат из капусты и авокадо
- Овсяные пончики
- Рататуй без перца
- Мармелад смородиновый
- Смалец свиной ММТ-20
- 1.2. Каша рисовая на молоке с изюмом
- 2.2. Фрикасе из курицы с луком-парей. Паста
- дріжджі пивні Са, Мд, Фе
- Конфеты Утренние
- 3.2. Суп Мехико с куриным бедром. Киноа
- 4.2. Митболы из говядины в овощном соусе. Греча.
- Ржаные лепешки на кефире
- 5.2. Рассыпчатый творог с яблочным конфитюром
- 1.3. Блины цельнозерновые с мягким сыром и тунцом
- Карбонат под овощами
- Капучино без сахара
- 2.2. Биточки из куриного филе. Перловая каша с сельдереем
- 3.2. Грибной крем-суп с говядиной. Гренки
- Салат из редиса с яйцом
- 4.2. Индейка запеченная. Рис. Бигос
- Помидор грунтовый с зелёным луком и оливковым маслом
- Перцы фаршированные
- 5.2. Салат Греческий с сыром Фета. Куриное филе
- Марципан
- Овощи с яйцом
- 1.2. Творожно-кокосовые шарики. Соус из черной смородины. Омлет с брокколи
- Leffe blonde
- 2.2. Храйме из минтая. Запеченный картофель
- Рагу кабачковое с капустой
- Карась соломка "каждый день"
- 3.2. Котлеты из индейки с зеленью. Булгур с овощами.
- Чизкейк
- kernemix
- Ячневая крупа 2
- Д 3
- 4.2. Рагу из курицы с овощами и чечевицей.
- 5.2. Запеканка творожная с малиной
- Сырники
- Омлет
- Крупа перловая номер 2 Бакалейный стандврт
- Бисквит Pain de Genes
- Кексы с сахаром и смародиной
- Рагу овощное №2
- Суп телятина с овощами 5
Метки: Как приготовить Салат с печеным луком и грецким орехом, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печеным луком и грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-05-04
Калорийность: 1296 кКал
2024-05-01
Калорийность: 1317 кКал
2024-05-04
Калорийность: 1323 кКал
Новые рецепты
Печеночники из говяжьей печени
168.2
20.4
5.2
9.6
27
Гречнево-сырная лепёшка с сосиской
205.2
13.3
9
17.2
5
Куличи творожные с цукатами
254.8
10.7
9
33.1
2
Интересные блоги
