Рецепт Икра из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из баклажан

Баклажан (Жарка) 600 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.6% 5067 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.8% 4667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.8% 4761 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 39% 714 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 10.6% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 19.5% 1429 г
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 21.2% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 9.2% 3000 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 4.2% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 13.9% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 21.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 7.323 мкг 400 мкг 1.8% 5% 5462 г
Витамин C, аскорбиновая 23.55 мг 90 мг 26.2% 73% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 9.2% 3024 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 2.8% 10246 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 13.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.7645 мг 20 мг 3.8% 10.6% 2616 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.9 мг 2500 мг 9.2% 25.6% 1087 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 4.7% 5952 г
Кремний, Si 10.493 мг 30 мг 35% 97.5% 286 г
Магний, Mg 11.65 мг 400 мг 2.9% 8.1% 3433 г
Натрий, Na 4.65 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 27957 г
Сера, S 26.57 мг 1000 мг 2.7% 7.5% 3764 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 12% 2312 г
Хлор, Cl 38.2 мг 2300 мг 1.7% 4.7% 6021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.1 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 9.2% 3066 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 3.9% 7042 г
Кобальт, Co 2.912 мкг 10 мкг 29.1% 81.1% 343 г
Литий, Li 24.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 17.3% 1610 г
Медь, Cu 128.91 мкг 1000 мкг 12.9% 35.9% 776 г
Молибден, Mo 3.961 мкг 70 мкг 5.7% 15.9% 1767 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 16224 г
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 37348 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 8.9% 3086 г
Цинк, Zn 0.4346 мг 12 мг 3.6% 10% 2761 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН

Икра из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,2 %, кремнием - 35 %, кобальтом - 29,1 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Икра из баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из баклажан, калорийность 35,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы