Рецепт Мнослойный завтрак омлет/яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мнослойный завтрак омлет/яичница

Яйцо куриное (Жарка)	300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Колбаса вареная, докторская	50 г
Помидор (томат), парниковый	70 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Яйцо куриное — 5 шт Сыр твердый — 50 г Ветчина (любое мясное или колбасное изделие) — 50 г Помидор — 0,5 шт Соль — по вкусу Масло растительное (для жарки) — по вкусу ставим на небольшой огонь сковороду с антипригарным покрытием. Отделяем желтки от белков и солим обе мисочки, размешиваем вилкой или венчиком до растворения соли, но не взбиваем. От половинки помидора отрезаем два-три кругляшка, сыр натираем на мелкой тёрке. На разогретую сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла и размазываем кисточкой, наливаем третью часть белка, равномерно распределяем, ждём когда белок схватится. Затем на одну половину белка выкладываем половину мясного изделия и накрываем второй половиной белка. Я люблю яичницу с беконом и поэтому взял варёно-копчёную грудинку. Брать можно и колбасу, и ветчину, и любое оставшееся мясо. После того как завернули белок, на пустую часть сковороды наливаем половину желтка, ждём когда схватится и насыпаем половину сыра. Накрываем половиной с мясным изделием.На пустую часть сковороды выливаем вторую часть желтка, после схватывания выкладываем помидоры и накрываем половиной с начинкой.На пустую часть сковороды наливаем половину оставшегося белка, после схватывания выкладываем оставшуюся часть мясной начинки и накрываем половиной с начинкой.На пустую часть сковороды выливаем оставшийся белок, после схватывания посыпаем оставшейся частью сыра и накрываем половиной с начинкой.После всех переворачиваний, перед нами предстаёт примерно такая картина. Накрываем сковороду крышкой и держим на огне пару минут. Следите чтобы ничего не пригорело, иначе вместо кайфа случится облом!!!После всех наших манипуляций получается вот такая красота и вкуснота... Количество порций определить довольно таки сложно - всё относительно... Для меня этого количества омлета хватит только чтобы ненадолго "заморить червячка", жене же хватит на два полноценных приёма пищи, так что ориентируйтесь по едокам и их метаболизму... Шпаргалка: Белок наливаем 3 раза Желток наливаем 2 раза Мясное изделие кладём 2 раза Сыр кладём 2 раза Помидор кладём 1 раз... 1) Белок, на край мясо, накрываем 2) Желток, сыр, накрываем 3) Желток, помидор, накрываем 4) Белок, мясо, накрываем 5) Белок, сыр, накрываем Готово...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мнослойный завтрак омлет/яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.8 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	897 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	9.1%	589 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	13.9%	384 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.6%	3318 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.1 мкг	900 мкг	23.1%	12.3%	432 г
Ретинол	0.203 мг	~
бета Каротин	0.137 мг	5 мг	2.7%	1.4%	3650 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.358 мг	1.8 мг	19.9%	10.6%	503 г
Витамин В4, холин	165.49 мг	500 мг	33.1%	17.6%	302 г
Витамин В5, пантотеновая	0.927 мг	5 мг	18.5%	9.9%	539 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	3.6%	1504 г
Витамин В9, фолаты	7.86 мкг	400 мкг	2%	1.1%	5089 г
Витамин В12, кобаламин	0.529 мкг	3 мкг	17.6%	9.4%	567 г
Витамин C, аскорбиновая	3.28 мг	90 мг	3.6%	1.9%	2744 г
Витамин D, кальциферол	1.545 мкг	10 мкг	15.5%	8.3%	647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.986 мг	15 мг	6.6%	3.5%	1521 г
Витамин Н, биотин	14.13 мкг	50 мкг	28.3%	15.1%	354 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.8101 мг	20 мг	19.1%	10.2%	525 г
Ниацин	0.508 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.93 мг	2500 мг	6.9%	3.7%	1446 г
Кальций, Ca	143.89 мг	1000 мг	14.4%	7.7%	695 г
Кремний, Si	0.961 мг	30 мг	3.2%	1.7%	3122 г
Магний, Mg	14.81 мг	400 мг	3.7%	2%	2701 г
Натрий, Na	370.39 мг	1300 мг	28.5%	15.2%	351 г
Сера, S	164.35 мг	1000 мг	16.4%	8.7%	608 г
Фосфор, P	215.2 мг	800 мг	26.9%	14.3%	372 г
Хлор, Cl	395.72 мг	2300 мг	17.2%	9.2%	581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.6 мкг	~
Бор, B	18.4 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	2.112 мг	18 мг	11.7%	6.2%	852 г
Йод, I	12.05 мкг	150 мкг	8%	4.3%	1245 г
Кобальт, Co	7.86 мкг	10 мкг	78.6%	41.9%	127 г
Литий, Li	4.645 мкг	~
Марганец, Mn	0.0543 мг	2 мг	2.7%	1.4%	3683 г
Медь, Cu	80.94 мкг	1000 мкг	8.1%	4.3%	1235 г
Молибден, Mo	5.492 мкг	70 мкг	7.8%	4.2%	1275 г
Никель, Ni	2.082 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	21.536 мкг	55 мкг	39.2%	20.9%	255 г
Фтор, F	40.97 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	9763 г
Хром, Cr	3.55 мкг	50 мкг	7.1%	3.8%	1408 г
Цинк, Zn	1.1959 мг	12 мг	10%	5.3%	1003 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.979 г	~
Аргинин*	0.705 г	~
Валин	0.799 г	~
Гистидин*	0.441 г	~
Изолейцин	0.586 г	~
Лейцин	1.066 г	~
Лизин	0.902 г	~
Метионин	0.39 г	~
Метионин + Цистеин	0.642 г	~
Треонин	0.585 г	~
Триптофан	0.23 г	~
Фенилаланин	0.644 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.17 г	~
Заменимые аминокислоты	1.628 г	~
Аланин	0.649 г	~
Аспарагиновая кислота	1.113 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.42 г	~
Глутаминовая кислота	1.978 г	~
Пролин	0.609 г	~
Серин	0.83 г	~
Тирозин	0.526 г	~
Цистеин	0.245 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	387.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.288 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.144 г	~
12:0 Лауриновая	0.133 г	~
14:0 Миристиновая	0.362 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.784 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	1.309 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.642 г	min 16.8 г	33.6%	17.9%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.418 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.873 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.697 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.076 г	~

Энергетическая ценность Мнослойный завтрак омлет/яичница составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.8 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МНОСЛОЙНЫЙ ЗАВТРАК ОМЛЕТ/ЯИЧНИЦА

Мнослойный завтрак омлет/яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 33,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином D - 15,5 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 17,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 78,6 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Мнослойный завтрак омлет/яичница

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мнослойный завтрак омлет/яичница, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мнослойный завтрак омлет/яичница, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-24

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Творожная запеканка с кабачком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе