Рецепт Баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром

Баклажан (Жарка) 560 г
Баклажан (Запекание) 980 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 308 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 245 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Майонез 74 г
Бульон куриный 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Баклажаны с сыром и помидорами запеченые в духовке, в ингриндиентах 2 строки с баклажанами, это отдельно лодочки и отдельно мякоть, можете сложить и получиться просто целые баклажаны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.2% 1382 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.4% 700 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.7% 741 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 7% 1231 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Лютеин + Зеаксантин 0.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин В4, холин 24.7 мг 500 мг 4.9% 4.2% 2024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 11.751 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3404 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 7.1% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 4.2% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 5.6% 1540 г
Витамин Н, биотин 1.866 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2680 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.8584 мг 20 мг 9.3% 8% 1076 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.87 мг 2500 мг 10.4% 9% 966 г
Кальций, Ca 146.29 мг 1000 мг 14.6% 12.6% 684 г
Кремний, Si 20.005 мг 30 мг 66.7% 57.7% 150 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 3.1% 2772 г
Натрий, Na 134.91 мг 1300 мг 10.4% 9% 964 г
Сера, S 68.74 мг 1000 мг 6.9% 6% 1455 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 13.1% 656 г
Хлор, Cl 234.37 мг 2300 мг 10.2% 8.8% 981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 578.6 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.8% 2264 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4918 г
Кобальт, Co 2.986 мкг 10 мкг 29.9% 25.9% 335 г
Литий, Li 48.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1954 мг 2 мг 9.8% 8.5% 1024 г
Медь, Cu 149.36 мкг 1000 мкг 14.9% 12.9% 670 г
Молибден, Mo 8.121 мкг 70 мкг 11.6% 10% 862 г
Никель, Ni 2.575 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 4.562 мкг 55 мкг 8.3% 7.2% 1206 г
Фтор, F 18.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22026 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2591 г
Цинк, Zn 0.9459 мг 12 мг 7.9% 6.8% 1269 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.568 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 2.764 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром составляет 115,6 кКал.

  • Порция = 87 гр (100.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ

Баклажаны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,6 %, кремнием - 66,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 29,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Баклажаны с сыром

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты