Рецепт Говядина томленая в красном вине с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина томленая в красном вине с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 5 г
Морковь (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шампиньоны (Тушение) 20 г
Крахмал картофельный 10 г
Вино, столовое, красное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина томленая в красном вине с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.5% 667 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.6% 376 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.1% 2066 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.7 мкг 900 мкг 24.1% 10.5% 415 г
бета Каротин 1.3 мг 5 мг 26% 11.3% 385 г
Лютеин + Зеаксантин 0.698 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1104 г
Витамин В4, холин 45.09 мг 500 мг 9% 3.9% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 5.5% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 3.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 4.295 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9313 г
Витамин В12, кобаламин 1.456 мкг 3 мкг 48.5% 21.1% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.853 мг 15 мг 19% 8.3% 526 г
Витамин Н, биотин 4.995 мкг 50 мкг 10% 4.3% 1001 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.6523 мг 20 мг 28.3% 12.3% 354 г
Ниацин 3.958 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.22 мг 2500 мг 12.9% 5.6% 776 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 0.9% 4941 г
Кремний, Si 3.443 мг 30 мг 11.5% 5% 871 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1853 г
Натрий, Na 489.55 мг 1300 мг 37.7% 16.4% 266 г
Сера, S 138.46 мг 1000 мг 13.8% 6% 722 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 8.1% 538 г
Хлор, Cl 738.01 мг 2300 мг 32.1% 13.9% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 10.74 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 4.3% 1016 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2351 г
Кобальт, Co 7.821 мкг 10 мкг 78.2% 34% 128 г
Литий, Li 0.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2064 г
Медь, Cu 231.72 мкг 1000 мкг 23.2% 10.1% 432 г
Молибден, Mo 10.21 мкг 70 мкг 14.6% 6.3% 686 г
Никель, Ni 5.435 мкг ~
Олово, Sn 40.93 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 6.103 мкг 55 мкг 11.1% 4.8% 901 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Титан, Ti 10.83 мкг ~
Фтор, F 56.27 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7109 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 6.3% 685 г
Цинк, Zn 2.0042 мг 12 мг 16.7% 7.3% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.049 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 1.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.512 г min 16.8 г 32.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.546 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.188 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.823 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Говядина томленая в красном вине с овощами составляет 230,3 кКал.

  • Порция = 86 гр (198.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТОМЛЕНАЯ В КРАСНОМ ВИНЕ С ОВОЩАМИ

Говядина томленая в красном вине с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 48,5 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 78,2 %, медью - 23,2 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 11,1 %, хромом - 14,6 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Говядина томленая в красном вине с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина томленая в красном вине с овощами, калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина томленая в красном вине с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты