Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи

Лук репчатый (Жарка) 140 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 546 г
Перец сладкий красный (Тушение) 110 г
Кабачок (Тушение) 228 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 109 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 17.5% 731 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.6% 5091 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.1% 3174 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.5% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 5.7% 2211 г
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 5.9% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 9.7% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 16.1% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 22.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 5.581 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7167 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 14.9% 858 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4144 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5247 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.6635 мг 20 мг 18.3% 23.4% 546 г
Ниацин 4.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.44 мг 2500 мг 9.6% 12.3% 1044 г
Кальций, Ca 11.96 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8361 г
Кремний, Si 13.764 мг 30 мг 45.9% 58.6% 218 г
Магний, Mg 52.6 мг 400 мг 13.2% 16.9% 760 г
Натрий, Na 25.39 мг 1300 мг 2% 2.6% 5120 г
Сера, S 101.6 мг 1000 мг 10.2% 13% 984 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 15.8% 807 г
Хлор, Cl 42.8 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 14.59 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 9.3% 1370 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Кобальт, Co 5.326 мкг 10 мкг 53.3% 68.1% 188 г
Литий, Li 10.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 12.3% 1038 г
Медь, Cu 120.47 мкг 1000 мкг 12% 15.3% 830 г
Молибден, Mo 8.99 мкг 70 мкг 12.8% 16.3% 779 г
Никель, Ni 3.251 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 7.159 мкг 55 мкг 13% 16.6% 768 г
Стронций, Sr 24.27 мкг ~
Титан, Ti 2.63 мкг ~
Фтор, F 79.1 мкг 4000 мкг 2% 2.6% 5057 г
Хром, Cr 11.17 мкг 50 мкг 22.3% 28.5% 448 г
Цинк, Zn 0.8528 мг 12 мг 7.1% 9.1% 1407 г
Цирконий, Zr 3.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.897 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 45,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 12 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 13 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Тушеные овощи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты