Рецепт Фалафель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель запеченный

Нут (турецкий горох) (Варка) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Укроп (Запекание) 10 г
Кориандр, семена 0.5 г
Перец чили красный острый 0.5 г
Кунжут 10 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.9 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 7.9% 442 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 4.2% 824 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 6% 581 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 16.3% 215 г
Вода 23.7 г 2273 г 1% 0.4% 9591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 3.1% 1152 г
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.2% 1092 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.1% 1132 г
Витамин В4, холин 79.65 мг 500 мг 15.9% 5.6% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 1.07 мг 5 мг 21.4% 7.5% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 5.1% 694 г
Витамин В9, фолаты 44.553 мкг 400 мкг 11.1% 3.9% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 9.01 мг 90 мг 10% 3.5% 999 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 3.4% 1020 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13774 г
Витамин К, филлохинон 68.1 мкг 120 мкг 56.8% 19.9% 176 г
Витамин РР, НЭ 1.7805 мг 20 мг 8.9% 3.1% 1123 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 898.02 мг 2500 мг 35.9% 12.6% 278 г
Кальций, Ca 250.8 мг 1000 мг 25.1% 8.8% 399 г
Кремний, Si 84 мг 30 мг 280% 98.3% 36 г
Магний, Mg 133.78 мг 400 мг 33.4% 11.7% 299 г
Натрий, Na 65.15 мг 1300 мг 5% 1.8% 1995 г
Сера, S 193.4 мг 1000 мг 19.3% 6.8% 517 г
Фосфор, P 413.6 мг 800 мг 51.7% 18.1% 193 г
Хлор, Cl 55.95 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 491.4 мкг ~
Ванадий, V 3.47 мкг ~
Железо, Fe 3.136 мг 18 мг 17.4% 6.1% 574 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6073 г
Кобальт, Co 9.426 мкг 10 мкг 94.3% 33.1% 106 г
Литий, Li 4.009 мкг ~
Марганец, Mn 1.9041 мг 2 мг 95.2% 33.4% 105 г
Медь, Cu 631.81 мкг 1000 мкг 63.2% 22.2% 158 г
Молибден, Mo 49.594 мкг 70 мкг 70.8% 24.9% 141 г
Никель, Ni 175.193 мкг ~
Рубидий, Rb 129 мкг ~
Селен, Se 20.127 мкг 55 мкг 36.6% 12.8% 273 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Титан, Ti 183.36 мкг ~
Фтор, F 17.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23310 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2212 г
Цинк, Zn 3.0649 мг 12 мг 25.5% 9% 392 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 26.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 11.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.543 г ~

Энергетическая ценность Фалафель запеченный составляет 284,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 23.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Фалафель запеченный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином K - 56,8 %, калием - 35,9 %, кальцием - 25,1 %, кремнием - 280 %, магнием - 33,4 %, фосфором - 51,7 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 94,3 %, марганцем - 95,2 %, медью - 63,2 %, молибденом - 70,8 %, селеном - 36,6 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Фалафель запеченный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель запеченный, калорийность 284,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы