Рецепт Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт)

Фарш домашний	400 г
Капуста белокочанная (Тушение)	600 г
Подсолнечное масло	15 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Морковь (Тушение)	30 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100 г
Томатная паста" Помидорка"	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.9 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1518 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	9%	1000 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.3%	800 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.7%	5214 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.8%	1333 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.1%	2956 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.4 мкг	900 мкг	6.9%	6.2%	1442 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.347 мг	5 мг	6.9%	6.2%	1441 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	6.1%	1463 г
Витамин В4, холин	33.1 мг	500 мг	6.6%	6%	1511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	4.7%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	8.6%	1058 г
Витамин В9, фолаты	6.021 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	6643 г
Витамин В12, кобаламин	0.595 мкг	3 мкг	19.8%	17.9%	504 г
Витамин C, аскорбиновая	11.69 мг	90 мг	13%	11.7%	770 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	1%	9091 г
Витамин D3, холекальциферол	0.064 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.813 мг	15 мг	5.4%	4.9%	1845 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6329 г
Витамин К, филлохинон	39.4 мкг	120 мкг	32.8%	29.6%	305 г
Витамин РР, НЭ	2.2931 мг	20 мг	11.5%	10.4%	872 г
Ниацин	0.358 мг	~
Бетаин	2.338 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.12 мг	2500 мг	10.9%	9.8%	919 г
Кальций, Ca	54.42 мг	1000 мг	5.4%	4.9%	1838 г
Кремний, Si	28.319 мг	30 мг	94.4%	85.1%	106 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	4.1%	2222 г
Натрий, Na	839.71 мг	1300 мг	64.6%	58.3%	155 г
Сера, S	92.62 мг	1000 мг	9.3%	8.4%	1080 г
Фосфор, P	90.3 мг	800 мг	11.3%	10.2%	886 г
Хлор, Cl	1275.34 мг	2300 мг	55.4%	50%	180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	339.7 мкг	~
Бор, B	124.7 мкг	~
Ванадий, V	2.55 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	5.3%	1698 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	1.3%	6912 г
Кобальт, Co	2.604 мкг	10 мкг	26%	23.4%	384 г
Литий, Li	0.154 мкг	~
Марганец, Mn	0.1214 мг	2 мг	6.1%	5.5%	1647 г
Медь, Cu	75.72 мкг	1000 мкг	7.6%	6.9%	1321 г
Молибден, Mo	8.531 мкг	70 мкг	12.2%	11%	821 г
Никель, Ni	8.12 мкг	~
Олово, Sn	1.24 мкг	~
Рубидий, Rb	40.4 мкг	~
Селен, Se	7.593 мкг	55 мкг	13.8%	12.4%	724 г
Стронций, Sr	1.84 мкг	~
Фтор, F	17.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23516 г
Хром, Cr	3.08 мкг	50 мкг	6.2%	5.6%	1623 г
Цинк, Zn	1.5411 мг	12 мг	12.8%	11.5%	779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аргинин*	0.466 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.53 г	~
Лизин	0.557 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.287 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.571 г	~
Аланин	0.426 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.419 г	~
Глутаминовая кислота	1.104 г	~
Пролин	0.344 г	~
Серин	0.293 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	23%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.114 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.149 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.636 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.62 г	min 16.8 г	15.6%	14.1%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.323 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.651 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.279 г	от 11.2 до 20.6 г	11.4%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.143 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.199 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.196 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.196 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт) составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.9 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ (МАМИН РЕЦЕПТ)

Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,8 %, витамином C - 13 %, витамином K - 32,8 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 94,4 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 55,4 %, кобальтом - 26 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 13,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт), калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фаршем (мамин рецепт), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Стручковая фасоль с беконом

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе