Рецепт Голень индейки запечённая в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень индейки запечённая в рукаве

Индейка, голень, мясо с кожей	1000 г
Чеснок	60 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г
Соль поваренная пищевая	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки запечённая в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.6 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1206 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	17.4%	411 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8%	903 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.8%	9522 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.2%	3266 г
Зола	3.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.9 мкг	900 мкг	2.7%	1.9%	3766 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.216 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.45 мкг	~
Ликопин	0.36 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.685 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.26 мг	1.8 мг	14.4%	10.3%	692 г
Витамин В4, холин	66.77 мг	500 мг	13.4%	9.6%	749 г
Витамин В5, пантотеновая	1.007 мг	5 мг	20.1%	14.4%	497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	12.3%	583 г
Витамин В9, фолаты	5.874 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6810 г
Витамин В12, кобаламин	1.712 мкг	3 мкг	57.1%	40.9%	175 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.45 мкг	10 мкг	4.5%	3.2%	2222 г
Витамин D3, холекальциферол	0.45 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.197 мг	15 мг	1.3%	0.9%	7614 г
гамма Токоферол	0.118 мг	~
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин РР, НЭ	4.4963 мг	20 мг	22.5%	16.1%	445 г
Ниацин	0.065 мг	~
Бетаин	5.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.63 мг	2500 мг	9%	6.4%	1108 г
Кальций, Ca	35.77 мг	1000 мг	3.6%	2.6%	2796 г
Кремний, Si	0.138 мг	30 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Магний, Mg	24.22 мг	400 мг	6.1%	4.4%	1652 г
Натрий, Na	1124.97 мг	1300 мг	86.5%	62%	116 г
Сера, S	189.99 мг	1000 мг	19%	13.6%	526 г
Фосфор, P	146.3 мг	800 мг	18.3%	13.1%	547 г
Хлор, Cl	1614.86 мг	2300 мг	70.2%	50.3%	142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.6 мкг	~
Бор, B	1.7 мкг	~
Ванадий, V	0.22 мкг	~
Железо, Fe	1.361 мг	18 мг	7.6%	5.4%	1323 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	30612 г
Кобальт, Co	0.892 мкг	10 мкг	8.9%	6.4%	1121 г
Литий, Li	0.162 мкг	~
Марганец, Mn	0.2857 мг	2 мг	14.3%	10.2%	700 г
Медь, Cu	109.49 мкг	1000 мкг	10.9%	7.8%	913 г
Молибден, Mo	4.346 мкг	70 мкг	6.2%	4.4%	1611 г
Никель, Ni	0.919 мкг	~
Рубидий, Rb	3.4 мкг	~
Селен, Se	19.147 мкг	55 мкг	34.8%	24.9%	287 г
Фтор, F	1.1 мкг	4000 мкг			363636 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	3.1%	2315 г
Цинк, Zn	2.7237 мг	12 мг	22.7%	16.3%	441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.031 г	~
Валин	0.577 г	~
Гистидин*	0.474 г	~
Изолейцин	0.51 г	~
Лейцин	1.234 г	~
Лизин	1.453 г	~
Метионин	0.458 г	~
Треонин	0.643 г	~
Триптофан	0.185 г	~
Фенилаланин	0.578 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.998 г	~
Аспарагиновая кислота	1.436 г	~
Гидроксипролин	0.198 г	~
Глицин	0.89 г	~
Глутаминовая кислота	2.416 г	~
Пролин	1.043 г	~
Серин	0.707 г	~
Тирозин	0.526 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.658 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.17 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.442 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.098 г	min 16.8 г	12.5%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.226 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.819 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.782 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.523 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.101 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.096 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.07 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Голень индейки запечённая в рукаве составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.6 кКал	-%
	Белки	18.5 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЁННАЯ В РУКАВЕ

Голень индейки запечённая в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 70,2 %, марганцем - 14,3 %, селеном - 34,8 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Голень индейки запечённая в рукаве

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голень индейки запечённая в рукаве, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень индейки запечённая в рукаве, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе