Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная 650 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 60 г
Шампиньоны (Жарка) 240 г
Томатное пюре. Консервы 240 г
Подсолнечное масло 27 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6% 2111 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.1% 1600 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.6% 2808 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18% 714 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.5% 2834 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.2 мкг 900 мкг 21% 27% 476 г
бета Каротин 1.165 мг 5 мг 23.3% 29.9% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 12.3% 1040 г
Витамин В4, холин 18.93 мг 500 мг 3.8% 4.9% 2641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 16.7% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.522 мкг 400 мкг 5.9% 7.6% 1701 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 52.63 мг 90 мг 58.5% 75.1% 171 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.623 мг 15 мг 10.8% 13.9% 924 г
Витамин Н, биотин 4.183 мкг 50 мкг 8.4% 10.8% 1195 г
Витамин К, филлохинон 56.9 мкг 120 мкг 47.4% 60.8% 211 г
Витамин РР, НЭ 2.336 мг 20 мг 11.7% 15% 856 г
Ниацин 1.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.23 мг 2500 мг 21.6% 27.7% 464 г
Кальций, Ca 46.25 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2162 г
Кремний, Si 40.844 мг 30 мг 136.1% 174.7% 73 г
Магний, Mg 31.07 мг 400 мг 7.8% 10% 1287 г
Натрий, Na 15.24 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8530 г
Сера, S 44.47 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2249 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 12.1% 1065 г
Хлор, Cl 38.91 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.1 мкг ~
Бор, B 177.8 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 8.2% 1556 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 6.5% 1974 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 77% 167 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 14.4% 896 г
Медь, Cu 259.27 мкг 1000 мкг 25.9% 33.2% 386 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 16.7% 766 г
Никель, Ni 11.533 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 7.393 мкг 55 мкг 13.4% 17.2% 744 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Титан, Ti 7.67 мкг ~
Фтор, F 26.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14831 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 14.8% 871 г
Цинк, Zn 0.5608 мг 12 мг 4.7% 6% 2140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 54.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.925 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 58,5 %, витамином K - 47,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 21,6 %, кремнием - 136,1 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 11,2 %, медью - 25,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 13,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги