Рецепт Нут с говядиной и офощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с говядиной и офощами

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 1500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 800 г
Перец сладкий красный (Тушение) 444 г
Лук репчатый (Тушение) 470 г
Нут 350 г
Укроп (Тушение) 18 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 25 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Чеснок (Тушение) 16 г
Вода 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 48 г
Мука с Отрубями Пшеничная [С.Пудовъ] 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Перец чили, пасилья, сушеный 6 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с говядиной и офощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.1% 738 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.7% 629 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.1% 3269 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3067 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 14.3% 469 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.326 мкг ~
бета Каротин 1.153 мг 5 мг 23.1% 15.5% 434 г
бета Криптоксантин 23.644 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.9% 1731 г
Витамин В4, холин 35.25 мг 500 мг 7.1% 4.8% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 4.8% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 8.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 7.629 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5243 г
Витамин В12, кобаламин 1.151 мкг 3 мкг 38.4% 25.8% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 17.42 мг 90 мг 19.4% 13% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 3.4% 1974 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.843 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2713 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 6.1% 1101 г
Витамин РР, НЭ 4.3077 мг 20 мг 21.5% 14.4% 464 г
Ниацин 2.468 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.62 мг 2500 мг 14% 9.4% 715 г
Кальций, Ca 32.35 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3091 г
Кремний, Si 9.956 мг 30 мг 33.2% 22.3% 301 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 4.8% 1407 г
Натрий, Na 203.9 мг 1300 мг 15.7% 10.6% 638 г
Сера, S 131.44 мг 1000 мг 13.1% 8.8% 761 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 11% 609 г
Хлор, Cl 313.9 мг 2300 мг 13.6% 9.1% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.3 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 7.3% 926 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6148 г
Кобальт, Co 6.675 мкг 10 мкг 66.8% 44.9% 150 г
Литий, Li 17.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.259 мг 2 мг 13% 8.7% 772 г
Медь, Cu 187.99 мкг 1000 мкг 18.8% 12.6% 532 г
Молибден, Mo 12.622 мкг 70 мкг 18% 12.1% 555 г
Никель, Ni 7.768 мкг ~
Олово, Sn 32.74 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 1.939 мкг 55 мкг 3.5% 2.4% 2837 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 50.29 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7954 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 8.3% 810 г
Цинк, Zn 1.9392 мг 12 мг 16.2% 10.9% 619 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.667 мг ~
Стигмастерол 0.009 мг ~
бета Ситостерол 0.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.614 г min 16.8 г 21.5% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Нут с говядиной и офощами составляет 148,8 кКал.

  • Порция = 323 гр (480.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ГОВЯДИНОЙ И ОФОЩАМИ

Нут с говядиной и офощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином C - 19,4 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 14 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 66,8 %, марганцем - 13 %, медью - 18,8 %, молибденом - 18 %, хромом - 12,3 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Нут с говядиной и офощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с говядиной и офощами, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с говядиной и офощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы