Рецепт Зефир из яблок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир из яблок

Яблоки (Варка без слива) 100 г
Вода 160 г
Желатин пищевой 20 г
Мед пчелиный 30 г
Способ приготовления

Яблоко очищаем от кожицы, режем произвольно. Заливаем 80 гр горячей воды и варим до мягкости. Затем протираем яблоки через сито. Добавляем сюда, мед и ставим варить сироп. Продолжаем еще варить на маленьком огне минут 12. Этим временем замочим желатин в 80 гр холодной воды. Готовый сироп снимаем с огня переливаем в емкость, где будем взбивать зефир. Кладем набухший желатин, перемешиваем и начинаем взбивать. Спустя минут 10 масса станет воздушной и поменяет цвет на белый. Теперь ее нужно залить либо в форму, выстеленную пергаментом, или переложить в кондитерский мешок и отсадить зефир желаемой формы. Оставим на часа три наш зефир застыть в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир из яблок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 11.1% 1288 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 7.1% 1991 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.3% 3333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.1% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.138 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18709 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 2.4% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48544 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1234 мг 20 мг 5.6% 8% 1780 г
Макроэлементы
Калий, K 94.14 мг 2500 мг 3.8% 5.4% 2656 г
Кальций, Ca 54.91 мг 1000 мг 5.5% 7.8% 1821 г
Магний, Mg 8.9 мг 400 мг 2.2% 3.1% 4494 г
Натрий, Na 10.65 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12207 г
Сера, S 2.27 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 44053 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 4.4% 3213 г
Хлор, Cl 3.27 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 70336 г
Микроэлементы
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 7.3% 1972 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 17442 г
Кобальт, Co 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 5.1% 2786 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 1.4% 10152 г
Медь, Cu 42.32 мкг 1000 мкг 4.2% 6% 2363 г
Молибден, Mo 1.974 мкг 70 мкг 2.8% 4% 3546 г
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Фтор, F 65.13 мкг 4000 мкг 1.6% 2.3% 6142 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.7% 3788 г
Цинк, Zn 0.0586 мг 12 мг 0.5% 0.7% 20478 г

Энергетическая ценность Зефир из яблок составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зефир из яблок, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир из яблок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги