Рецепт Цельнозерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб

Вода	110 г
соль белек	10 г
Сахар песок	20 г
Оливковое масло	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	130 г
Мука из сорго, цельнозерновая	50 г
Семена льна	20 г
Тыквенные семечки, сушеные	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283.2 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	595 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	3.6%	987 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	5.4%	651 г
Углеводы	42.4 г	219 г	19.4%	6.9%	517 г
Углеводы (общие)	13.5 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	7.4%	476 г
Вода	41.6 г	2273 г	1.8%	0.6%	5464 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.044 мкг	~
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	41.805 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.208 мг	1.5 мг	13.9%	4.9%	721 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	0.7%	4737 г
Витамин В4, холин	27.26 мг	500 мг	5.5%	1.9%	1834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	1.9%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	2.3%	1515 г
Витамин В9, фолаты	16.839 мкг	400 мкг	4.2%	1.5%	2375 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.118 мг	15 мг	7.5%	2.6%	1342 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	3.019 мг	~
дельта Токоферол	0.045 мг	~
Витамин Н, биотин	0.941 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5313 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.1187 мг	20 мг	10.6%	3.7%	944 г
Ниацин	0.462 мг	~
Бетаин	0.183 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.18 мг	2500 мг	7.1%	2.5%	1411 г
Кальций, Ca	27.36 мг	1000 мг	2.7%	1%	3655 г
Кремний, Si	2.586 мг	30 мг	8.6%	3%	1160 г
Магний, Mg	73.9 мг	400 мг	18.5%	6.5%	541 г
Натрий, Na	4.05 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	32099 г
Сера, S	55.94 мг	1000 мг	5.6%	2%	1788 г
Фосфор, P	166 мг	800 мг	20.8%	7.3%	482 г
Хлор, Cl	11.39 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	401 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	40.78 мкг	~
Железо, Fe	1.673 мг	18 мг	9.3%	3.3%	1076 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11628 г
Кобальт, Co	0.965 мкг	10 мкг	9.7%	3.4%	1036 г
Литий, Li	0.266 мкг	~
Марганец, Mn	0.7456 мг	2 мг	37.3%	13.2%	268 г
Медь, Cu	207.07 мкг	1000 мкг	20.7%	7.3%	483 г
Молибден, Mo	5.58 мкг	70 мкг	8%	2.8%	1254 г
Никель, Ni	1.203 мкг	~
Олово, Sn	1.92 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	5.608 мкг	55 мкг	10.2%	3.6%	981 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Титан, Ti	4.95 мкг	~
Фтор, F	47.62 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8400 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	1.8%	1931 г
Цинк, Zn	1.1081 мг	12 мг	9.2%	3.2%	1083 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.341 г	~
Лизин	0.132 г	~
Метионин	0.07 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.335 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.202 г	~
Глутаминовая кислота	0.771 г	~
Пролин	0.202 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	35.3%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	15%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	2.663 мг	~
Стигмастерол	0.651 мг	~
бета Ситостерол	8.284 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.814 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.286 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.285 г	min 16.8 г	19.6%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.208 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.851 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.229 г	от 11.2 до 20.6 г	28.8%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.821 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.364 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 283,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	42.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	41.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Цельнозерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 20,8 %, марганцем - 37,3 %, медью - 20,7 %

Чем полезен Цельнозерновой хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб, калорийность 283,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе