Рецепт Вафли из цуккини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли из цуккини

Цукини, молодые	80 г
Яйцо куриное	56 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	50 г
Овсяные хлопья "геркулес"	25 г
Мука Цельнозерновая [Козуб]	15 г
Кокосовая мука (шрот)	9 г
Масло авокадо	1 tsp
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 0,5 tsp
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Яйцо - 1 шт. цукини - 80 г (натёртый на средней тёрке) кефир 1% - 50 мл. хлопья овсяные - 25 г (вот такие смолотые в муку в кофемолке + 15 г вот такой муки из киноа или любой другой муки) мука кокосовая - 1 ст. л. (вот такая или заменяйте 2 ст.л. любой другой муки) масло кокосовое - 1 ч.л. (вот такое - это чуть ли не единственное масло в мире, которое не теряет своих полезных свойств и не выделяет канцерогены после термической обработки) разрыхлитель - 1/2 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок) соль - 1 г Шаг 1. Натереть цуккини на средней терке, смешать с яйцом, влить кефир, всыпать все сухие ингредиенты Шаг 2. Все перемешать, подождать пока тесто набухнет, минут 10 Шаг 3. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице, без масла, до готовности Шаг 4. Вот и все. Нежнейшие и полезные вафли готовы. Подавать со слабосоленым лососем, свежими овощами, нежирной сметаной или йогуртом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из цуккини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1247 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	7.8%	950 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.7%	966 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	4.4%	1698 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.3%	3233 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.2 мкг	900 мкг	7.8%	5.8%	1282 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.1%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	6.4%	1169 г
Витамин В4, холин	70.23 мг	500 мг	14%	10.4%	712 г
Витамин В5, пантотеновая	0.599 мг	5 мг	12%	8.9%	835 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	4.2%	1754 г
Витамин В9, фолаты	11.593 мкг	400 мкг	2.9%	2.1%	3450 г
Витамин В12, кобаламин	0.208 мкг	3 мкг	6.9%	5.1%	1442 г
Витамин C, аскорбиновая	11.35 мг	90 мг	12.6%	9.3%	793 г
Витамин D, кальциферол	0.513 мкг	10 мкг	5.1%	3.8%	1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.303 мг	15 мг	2%	1.5%	4950 г
Витамин Н, биотин	7.371 мкг	50 мкг	14.7%	10.9%	678 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.7819 мг	20 мг	8.9%	6.6%	1122 г
Ниацин	0.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	352.55 мг	2500 мг	14.1%	10.4%	709 г
Кальций, Ca	96.53 мг	1000 мг	9.7%	7.2%	1036 г
Магний, Mg	30.38 мг	400 мг	7.6%	5.6%	1317 г
Натрий, Na	204.44 мг	1300 мг	15.7%	11.6%	636 г
Сера, S	67.72 мг	1000 мг	6.8%	5%	1477 г
Фосфор, P	199.1 мг	800 мг	24.9%	18.4%	402 г
Хлор, Cl	309.67 мг	2300 мг	13.5%	10%	743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.3 мкг	~
Железо, Fe	1.323 мг	18 мг	7.4%	5.5%	1361 г
Йод, I	7.08 мкг	150 мкг	4.7%	3.5%	2119 г
Кобальт, Co	3.086 мкг	10 мкг	30.9%	22.9%	324 г
Марганец, Mn	0.4708 мг	2 мг	23.5%	17.4%	425 г
Медь, Cu	100.73 мкг	1000 мкг	10.1%	7.5%	993 г
Молибден, Mo	2.864 мкг	70 мкг	4.1%	3%	2444 г
Олово, Sn	2.67 мкг	~
Селен, Se	10.561 мкг	55 мкг	19.2%	14.2%	521 г
Стронций, Sr	3.5 мкг	~
Фтор, F	21.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18665 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3759 г
Цинк, Zn	0.9402 мг	12 мг	7.8%	5.8%	1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.183 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.304 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.305 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.212 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.243 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.373 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.266 г	~
Аспарагиновая кислота	0.498 г	~
Глицин	0.248 г	~
Глутаминовая кислота	0.728 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	132.39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.833 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.224 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.776 г	min 16.8 г	16.5%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.43 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.851 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.742 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Вафли из цуккини составляет 135 кКал.

Порция = 61 гр (82.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ИЗ ЦУККИНИ

Вафли из цуккини богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 12,6 %, витамином H - 14,7 %, калием - 14,1 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 23,5 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Вафли из цуккини

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вафли из цуккини, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли из цуккини, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе