Рецепт Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Кунжут | 2 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
Способ приготовления
Огурец — 4 шт Соль — 1 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Перец красный жгучий (у меня сухой) — 0,5 шт Перец чили — 0,5 ч. л. Имбирь (свежий 2 см) Кориандр — 0,5 ч. л. Кунжут — 1 ч. л. Зелень — по вкусу Масло подсолнечное — 1 ст. л. Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см. Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20 (Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся). Пока наши огурчики просаливаются, приготовим заправку. Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла. Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет. Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли. Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит, может посыпать кунжутом, и даем им постоять еще минут 5-10.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 12.3% | 1647 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 6.7% | 3000 г |
| альфа Каротин | 1.494 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 7.7% | 2632 г |
| бета Криптоксантин | 1.66 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.419 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.89 мг | 500 мг | 1.4% | 2.8% | 7257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 10.3% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 7.5% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.788 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.4% | 5893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.14 мг | 90 мг | 13.5% | 27.3% | 741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.539 мг | 15 мг | 10.3% | 20.9% | 975 г |
| Витамин Н, биотин | 0.763 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3% | 6553 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.4 мкг | 120 мкг | 40.3% | 81.6% | 248 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4502 мг | 20 мг | 2.3% | 4.7% | 4442 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.32 мг | 2500 мг | 6.5% | 13.2% | 1531 г |
| Кальций, Ca | 46.39 мг | 1000 мг | 4.6% | 9.3% | 2156 г |
| Кремний, Si | 45.173 мг | 30 мг | 150.6% | 304.9% | 66 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 9.5% | 2130 г |
| Натрий, Na | 1213.32 мг | 1300 мг | 93.3% | 188.9% | 107 г |
| Сера, S | 221.48 мг | 1000 мг | 22.1% | 44.7% | 452 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 11.9% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 1882.35 мг | 2300 мг | 81.8% | 165.6% | 122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 8.7% | 2308 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.8% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 1.577 мкг | 10 мкг | 15.8% | 32% | 634 г |
| Литий, Li | 0.817 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1957 мг | 2 мг | 9.8% | 19.8% | 1022 г |
| Медь, Cu | 113.3 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 22.9% | 883 г |
| Молибден, Mo | 4.959 мкг | 70 мкг | 7.1% | 14.4% | 1412 г |
| Никель, Ni | 1.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.727 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.6% | 7565 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20921 г |
| Хром, Cr | 5.96 мкг | 50 мкг | 11.9% | 24.1% | 839 г |
| Цинк, Zn | 0.3009 мг | 12 мг | 2.5% | 5.1% | 3988 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 86.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.311 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | min 16.8 г | 4.9% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.954 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 87.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ ВЗВЕСИТЬ
Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 13,5 %, витамином K - 40,3 %, кремнием - 150,6 %, хлором - 81,8 %, кобальтом - 15,8 %, медью - 11,3 %, хромом - 11,9 %
Чем полезен Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины
- Суп фрикаделевый
- Сото Джи
- Капеллини
- Запеканка овощная
- Кефир 1%
- чебуреки Зеленецкие
- Томатный сок
- Грибной суп
- Пирог с картофелем и горбушей консервированной
- Жареные бананы
- Сёмга соломка вяленая "FishBergen"
- Пирог-рулет из армянского лаваша на молоке с капустой в духовке
- Запеканка из творога в микроволновке
- Кофе 3-в-1
- Штрудель с яблоком
- Нут
- Нут
- Шашлык из свинины
- Творожная запеканка
- Хлеб Ржаной край зерновой
- Хумус
- Хумус
- Тушеная индейка и картофель
- Ширатаки
- Яйца с тунцом
- Миндаль дробленый
- Манты с курицей
- Котлеты
- Семена подсолнечника
- Манты с лососем
- Овощная смесь
- Ржано зерновой хлеб
- Цинк + витамин С
- Паштет из мяса индейки
- Тыквенный Кето рулет (МОЙ)
- Лук обжарка
- Филе куриной грудки гриль Термоферма
- Морковь обжарка
- Хлеб картофельный
- Картофель жареный
- Батончик белковый со вкусом клубники и сливок
- Филе в листах
- Сервелат из индейки и говядины
- Магги для филе
- Салат из овощей
- Сырок творожный
- Фарш по-флотски
- Хлеб Бородинский
- Галантин с фисташками и киноа
- Капуста тушеная с фаршем куриным
- Галантин и мексиканская смесь (30.10.20)
- Куриные бедра на гриле
- Протеиновый батончик
- Капустный салат 30 окт
- Салат из кальмара
- Клафути с вишней
- Печенье творожное
- Пирог творожный
- Суп-пюре овошное
- Мука из теффа
- 12:00
- Сырный суп на курином бульоне
- Запеканка из цветной капусты
- Творожно-сырные кексики с яблоком
- рулет тарелка
- Овощной салат
- Конфеты Toffifee
- Куриное филе кордон-блю
- Хлебцы с арахисовым маслом
- Баклажан запеченый в духовке
- Салат сыр с яйцом и чесноком
- Арахисовая паста
- Пшённая на молоке
- Начинка для каннеллони
- Сырок в тёмном шоколаде с ванилью
- Сок апельсиновое манго
- Хлебцы Семь Злакоы
- Каннеллони
- Зелёный салат с маслом грецкого ореха
- Семечки Подсолныха с морской солью
- Каннелони с рикотой и шпинатом
- Мега овощной салат
- Нейромед форте
- Хлебец ржаной лентп
- Грудка индейка
- Хуммус домашний
- Овощи жареные на мангале Имам баялды Армения
- Пирожки с картошкой Алекс и Милана
- Шоколад "Nestle"
- Чудо
- Печенье кокос
- Пирог консервы с рисом
- голубцы со свиным фаршем
- Помидоры маринованные домашние
- Батончик веган банан клубника
- Баклажанные рулетики
- Шоколадные маффины с банановым сюрпризом
- Запеканка из цветной капусты с курицей и рисом.
- Крем- фиш
Метки: Как приготовить Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
