Рецепт эклер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты эклер

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 125 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Яйцо куриное 100 г
Творог нежирный 0,6% 100 г
Банан 150 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "эклер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.7% 950 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8% 800 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.4% 1441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 5.9% 1092 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В4, холин 60.46 мг 500 мг 12.1% 7.7% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 14.06 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2845 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 7.9% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3464 г
Витамин Н, биотин 5.286 мкг 50 мкг 10.6% 6.8% 946 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9921 мг 20 мг 10% 6.4% 1004 г
Макроэлементы
Калий, K 177.02 мг 2500 мг 7.1% 4.5% 1412 г
Кальций, Ca 66.02 мг 1000 мг 6.6% 4.2% 1515 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 1% 6303 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1879 г
Натрий, Na 356.59 мг 1300 мг 27.4% 17.5% 365 г
Сера, S 80.63 мг 1000 мг 8.1% 5.2% 1240 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 8.1% 789 г
Хлор, Cl 540.95 мг 2300 мг 23.5% 15% 425 г
Микроэлементы
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2258 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2918 г
Кобальт, Co 2.373 мкг 10 мкг 23.7% 15.1% 421 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1416 г
Медь, Cu 39.13 мкг 1000 мкг 3.9% 2.5% 2556 г
Молибден, Mo 5.528 мкг 70 мкг 7.9% 5% 1266 г
Селен, Se 11.143 мкг 55 мкг 20.3% 13% 494 г
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19120 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3876 г
Цинк, Zn 0.4371 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2745 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность эклер составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕР

эклер богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 12,4 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен эклер

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить эклер, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления эклер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты