Рецепт Борщ красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ красный

Вода 2750 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) 610 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Картофель (Варка без слива) 208 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 271 г
Свекла (Тушение) 242 г
Подсолнечное масло 18 г
Лимонный сок, необработанный 56 г
Пастернак (корень) (Тушение) 51 г
Морковь (Тушение) 91 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Чеснок 18 г
Петрушка свежая 16 г
Укроп 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 13.7% 2452 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.7% 7000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.7% 2857 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 13.3% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 22.3% 1490 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 24.3% 1370 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 4.7% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.3% 6207 г
Витамин В4, холин 9.93 мг 500 мг 2% 6.7% 5035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 6.7% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 10.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.381 мкг 400 мкг 0.8% 2.7% 11831 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 42% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 20.3% 1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 7.7% 4286 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 3.7% 8913 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 35.7% 938 г
Витамин РР, НЭ 0.6152 мг 20 мг 3.1% 10.3% 3251 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.77 мг 2500 мг 4.8% 16% 2105 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 6.3% 5247 г
Кремний, Si 8.52 мг 30 мг 28.4% 94.7% 352 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 9% 3756 г
Натрий, Na 187.25 мг 1300 мг 14.4% 48% 694 г
Сера, S 38.57 мг 1000 мг 3.9% 13% 2593 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 14.7% 2292 г
Хлор, Cl 292.54 мг 2300 мг 12.7% 42.3% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 10.74 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 9.7% 3448 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12195 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 65% 513 г
Литий, Li 6.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 17.3% 1916 г
Медь, Cu 56.71 мкг 1000 мкг 5.7% 19% 1763 г
Молибден, Mo 4.148 мкг 70 мкг 5.9% 19.7% 1688 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Олово, Sn 4.98 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 25701 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 74.02 мкг 4000 мкг 1.9% 6.3% 5404 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 18.7% 1792 г
Цинк, Zn 0.5278 мг 12 мг 4.4% 14.7% 2274 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 21.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.063 мг ~
бета Ситостерол 0.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ красный составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ КРАСНЫЙ

Борщ красный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, кремнием - 28,4 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Борщ красный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ красный, калорийность 30 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ красный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты