Рецепт Пирог мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог мясной

Печень куриная (Варка) 120 г
Сердце куриное (Варка) 115 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 85 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 3 г
Кетчуп 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.1% 603 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.9% 691 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.9% 2147 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1821.7 мкг 900 мкг 202.4% 123.7% 49 г
Ретинол 1.811 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4098 г
Ликопин 485.392 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.675 мг 1.8 мг 37.5% 22.9% 267 г
Витамин В4, холин 92.56 мг 500 мг 18.5% 11.3% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.882 мг 5 мг 37.6% 23% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 8.968 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4460 г
Витамин В12, кобаламин 5.271 мкг 3 мкг 175.7% 107.4% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 3.6% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 5.5% 1111 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.103 мкг 50 мкг 10.2% 6.2% 980 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.0103 мг 20 мг 20.1% 12.3% 499 г
Ниацин 1.713 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.89 мг 2500 мг 8.1% 5% 1232 г
Кальций, Ca 60.13 мг 1000 мг 6% 3.7% 1663 г
Кремний, Si 1.376 мг 30 мг 4.6% 2.8% 2180 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Натрий, Na 176.59 мг 1300 мг 13.6% 8.3% 736 г
Сера, S 137.08 мг 1000 мг 13.7% 8.4% 730 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 12% 509 г
Хлор, Cl 208.14 мг 2300 мг 9% 5.5% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 8.77 мкг ~
Железо, Fe 4.946 мг 18 мг 27.5% 16.8% 364 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2982 г
Кобальт, Co 8.373 мкг 10 мкг 83.7% 51.2% 119 г
Литий, Li 4.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1591 г
Медь, Cu 191.96 мкг 1000 мкг 19.2% 11.7% 521 г
Молибден, Mo 9.665 мкг 70 мкг 13.8% 8.4% 724 г
Никель, Ni 2.154 мкг ~
Олово, Sn 2.59 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 19.167 мкг 55 мкг 34.8% 21.3% 287 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18307 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 4.4% 1385 г
Цинк, Zn 2.4668 мг 12 мг 20.6% 12.6% 486 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.608 г min 16.8 г 15.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Пирог мясной составляет 163,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ МЯСНОЙ

Пирог мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 202,4 %, витамином B2 - 37,5 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 37,6 %, витамином B12 - 175,7 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 19,6 %, железом - 27,5 %, кобальтом - 83,7 %, медью - 19,2 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 34,8 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Пирог мясной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог мясной, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги