Рецепт Смесь для кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь для кефира

Кунжут 175 г
Семена льна 75 г
Ржаные отруби 85 г
Пшеничные отруби 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь для кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.3 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 5.8% 444 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 13.5% 191 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.2% 2086 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 24.9 г 20 г 124.5% 32.1% 80 г
Вода 10.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 21046 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 19565 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 116.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.084 мг 1.5 мг 72.3% 18.7% 138 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 4.1% 625 г
Витамин В4, холин 39.78 мг 500 мг 8% 2.1% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 4.6% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 5.3% 489 г
Витамин В9, фолаты 71.524 мкг 400 мкг 17.9% 4.6% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.422 мг 15 мг 22.8% 5.9% 438 г
гамма Токоферол 3.563 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.792 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6313 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.3261 мг 20 мг 41.6% 10.7% 240 г
Ниацин 4.211 мг ~
Бетаин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 851.54 мг 2500 мг 34.1% 8.8% 294 г
Кальций, Ca 736.61 мг 1000 мг 73.7% 19% 136 г
Кремний, Si 82.917 мг 30 мг 276.4% 71.4% 36 г
Магний, Mg 476.33 мг 400 мг 119.1% 30.8% 84 г
Натрий, Na 50.37 мг 1300 мг 3.9% 1% 2581 г
Сера, S 134.8 мг 1000 мг 13.5% 3.5% 742 г
Фосфор, P 669.6 мг 800 мг 83.7% 21.6% 119 г
Хлор, Cl 8.75 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 26286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 22.79 мкг ~
Железо, Fe 12.547 мг 18 мг 69.7% 18% 143 г
Йод, I 15.1 мкг 150 мкг 10.1% 2.6% 993 г
Кобальт, Co 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 4.2% 609 г
Литий, Li 32.083 мкг ~
Марганец, Mn 4.7778 мг 2 мг 238.9% 61.7% 42 г
Медь, Cu 1180.52 мкг 1000 мкг 118.1% 30.5% 85 г
Молибден, Mo 6.25 мкг 70 мкг 8.9% 2.3% 1120 г
Никель, Ni 79.167 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 34.574 мкг 55 мкг 62.9% 16.2% 159 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.2% 2066 г
Цинк, Zn 7.3811 мг 12 мг 61.5% 15.9% 163 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.238 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 5.368 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.1 г от 0.9 до 3.7 г 110.8% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 8.036 мг ~
Стигмастерол 1.964 мг ~
бета Ситостерол 103.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.469 г min 16.8 г 56.4% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.297 г от 11.2 до 20.6 г 100% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.074 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Смесь для кефира составляет 387,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 29.3 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 24.9 г -%
Вода 10.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ДЛЯ КЕФИРА

Смесь для кефира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,3 %, витамином B2 - 16 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B9 - 17,9 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 34,1 %, кальцием - 73,7 %, кремнием - 276,4 %, магнием - 119,1 %, фосфором - 83,7 %, железом - 69,7 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 238,9 %, медью - 118,1 %, селеном - 62,9 %, цинком - 61,5 %

Чем полезен Смесь для кефира

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь для кефира, калорийность 387,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь для кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги