Рецепт Свиная отбивная жареная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная отбивная жареная на сковороде

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 119 г
Панировочные сухари 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Стейк индейки отбиваем, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны на кокосовом масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 15% 299 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9% 500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3807 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.752 мг 1.5 мг 50.1% 22.5% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 10.1% 444 г
Витамин В4, холин 87.17 мг 500 мг 17.4% 7.8% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 9% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.752 мг 2 мг 37.6% 16.9% 266 г
Витамин В9, фолаты 7.532 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5311 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 8.8% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.095 мг 15 мг 27.3% 12.2% 366 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.0775 мг 20 мг 40.4% 18.1% 248 г
Бетаин 7.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.64 мг 2500 мг 17.9% 8% 560 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5744 г
Магний, Mg 29.88 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1339 г
Натрий, Na 263.41 мг 1300 мг 20.3% 9.1% 494 г
Сера, S 254.88 мг 1000 мг 25.5% 11.4% 392 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 14.6% 308 г
Хлор, Cl 271.32 мг 2300 мг 11.8% 5.3% 848 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 2.8% 1576 г
Кобальт, Co 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Медь, Cu 91.35 мкг 1000 мкг 9.1% 4.1% 1095 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14000 г
Селен, Se 29.728 мкг 55 мкг 54.1% 24.2% 185 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Цинк, Zn 2.2917 мг 12 мг 19.1% 8.6% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.622 г ~
Валин 1.281 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 1.199 г ~
Лейцин 2.086 г ~
Лизин 2.222 г ~
Метионин 0.689 г ~
Треонин 1.109 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.443 г ~
Аспарагиновая кислота 2.357 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 3.976 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 1.001 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.782 мг ~
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.957 г min 16.8 г 17.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.357 г от 11.2 до 20.6 г 56.8% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.803 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Свиная отбивная жареная на сковороде составляет 223,1 кКал.

  • Порция = 110 гр (245.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ОТБИВНАЯ ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Свиная отбивная жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,1 %, витамином B2 - 22,5 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином E - 27,3 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 17,9 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 11,8 %, селеном - 54,1 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Свиная отбивная жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная отбивная жареная на сковороде, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная отбивная жареная на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы