Рецепт Свинина с грибами и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами и гречкой

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.6% 874 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.1% 538 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.3% 1147 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 11% 444 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 7.8% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В4, холин 41.6 мг 500 мг 8.3% 4.1% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 5.2% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 7.4 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3641 г
Витамин Н, биотин 5.505 мкг 50 мкг 11% 5.4% 908 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.3244 мг 20 мг 21.6% 10.6% 462 г
Ниацин 2.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.86 мг 2500 мг 11.5% 5.6% 868 г
Кальций, Ca 15.29 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6540 г
Кремний, Si 26.033 мг 30 мг 86.8% 42.4% 115 г
Магний, Mg 73.39 мг 400 мг 18.3% 8.9% 545 г
Натрий, Na 18.03 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7210 г
Сера, S 105.08 мг 1000 мг 10.5% 5.1% 952 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 9.8% 497 г
Хлор, Cl 30.88 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 130.9 мкг ~
Ванадий, V 53.19 мкг ~
Железо, Fe 2.737 мг 18 мг 15.2% 7.4% 658 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3289 г
Кобальт, Co 5.795 мкг 10 мкг 58% 28.4% 173 г
Литий, Li 1.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.5302 мг 2 мг 26.5% 13% 377 г
Медь, Cu 306.18 мкг 1000 мкг 30.6% 15% 327 г
Молибден, Mo 14.912 мкг 70 мкг 21.3% 10.4% 469 г
Никель, Ni 6.788 мкг ~
Олово, Sn 8.08 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 5.52 мкг 55 мкг 10% 4.9% 996 г
Стронций, Sr 96.06 мкг ~
Титан, Ti 14.46 мкг ~
Фтор, F 59.15 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6762 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 5.9% 828 г
Цинк, Zn 1.4193 мг 12 мг 11.8% 5.8% 845 г
Цирконий, Zr 10.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.6 г min 16.8 г 27.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами и гречкой составляет 204,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ И ГРЕЧКОЙ

Свинина с грибами и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 86,8 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 20,1 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 58 %, марганцем - 26,5 %, медью - 30,6 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 12,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Свинина с грибами и гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами и гречкой, калорийность 204,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты